Ốc đỏ có vỏ ngoài xấu xí nhưng khi nướng nước mắm lại tạo thành một món ăn hương thơm đậm đà rất đặc biệt. Thịt ốc đỏ giòn dai và có vị ngọt
Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm



Ốc đỏ có vỏ ngoài xấu xí nhưng khi nướng nước mắm lại tạo thành một món ăn hương thơm đậm đà rất đặc biệt. Thịt ốc đỏ giòn dai và có vị ngọt quá ngon miệng khi thưởng thức.

Với những người ưa thích món nướng, ốc đỏ nướng nước mắm là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua. Khi nướng chín, ốc đỏ tỏa mùi thơm phức, thịt giòn giòn quyện với hương thơm của nước mắm đem lại cảm giác thích thú, ngon miệng cho người ăn.



Ốc đỏ nướng nước mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà nhiều người không thể bỏ qua. Ảnh: Khánh Hòa.

Ốc đỏ nướng nước mắm là một món ăn hấp dẫn, cách chế biến giản đơn nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Những con ốc đỏ sau khi rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc vừa chín tới. Dùng mũi dao cậy lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, bỏ đi phần ruột mềm màu trắng bao quanh. Thái thịt ốc thành từng lát vừa ăn, cho trở lại vào vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng.

Cái làm nên sự hấp dẫn cho món ăn chính là nước mắm. Chén nước mắm được pha đậm đà hơi cay cay cùng vị chua ngọt rất dễ chịu. Khi ốc bắt đầu nóng lên, chan đều nước mắm đã pha lên thịt ốc đỏ, nhẫn nại ngồi chờ nước mắm thấm đều trong từng lát thịt ốc.



Từng lát thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm nước mắm rất đậm đà khi ăn. Ảnh: Khánh Hòa.

Khi thịt ốc đỏ săn lại và chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm đậm đà của nước mắm là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này. Ốc đỏ nướng nước mắm phải ăn nóng để cảm nhận hết được cái giòn ngọt và thơm ngon. Thịt ốc đỏ giòn mềm và hơi dai, cái ngọt của thịt hòa trong cái đậm đà của nước chấm lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng với hương thơm thoang thoảng đem lại cho người ăn cảm giác thích thú vô cùng dễ chịu.

Mùi thơm nước mắm, thịt ốc đỏ ngọt lừ là một sự kết hợp tuyệt hảo. Chấm đẫm miếng thịt ốc đỏ giòn giòn, dai dai đầy hấp dẫn trong chén muối tiêu chanh đậm đà phảng phất mùi ớt hiểm, thêm vài cọng rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhưng đó chưa phải là tất cả, khi ăn hết phần thịt ốc, bạn hãy chốc nhẹ vỏ ốc và khều lấy phần gan ốc bên trong. Cái mềm mại, beo béo quá ngon của gan ốc đỏ làm cho món ăn thêm tròn vị.

Ở Sài Gòn,hầu như các quán ốc đều có bán món ăn ngon miệng này. Bạn có thể ghé các địa chỉ như: quán ốc Mai - chung cư Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh), quán ốc Đào (quận 1), quán ốc Quang Anh (quận 10)...

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm

Phớ bò bánh chiên giòn bánh chiên lá hẹ bánh chiên lúc lắc bánh chiên mặn Giáng chè trôi nước bánh chiên nhân đậu Canh ga chien muoi ngon mè đen bánh chiên nhân ngọt cách làm salad vịt bún ốc canh bong nau tha trà sữa cacao Cạo trám bánh chiên nhân thịt bằm lam che 3 mau cách làm xôi gà Kiểm Bông điên điển đặc sản miền sông Ca bac má lam heo quay LẨU CÁ bánh chiên vị quế gói giò thủ Thịt bo xao nam bánh chiên xúc xích che mang cut ngon bánh chuối đui Cach lam banh mì bánh chuối bột mì ca vien chien bánh chuối chiên bánh chuối nướng ngọt bánh chuối rán giòn bánh cookies 10 món ngon bánh cookies cà rốt bánh cookies dâu bánh cookies khoai bánh cookies mè trắng bánh crepe chuối bánh cuốn cuộn nấm Cháo lá dứa chả giò nhân trái vải gà chiên ngon cac mon ca ngon súp bò vừng lam banh hanh nhan Món Tom hấp mì ý tôm ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý bánh cuốn nhân thịt chao tom ca rot ngon bánh cuốn sữa dừa tôm hấp tỏi khoai tây chiên tẩm ớt bột xào trứng Ä Æ n mỳ xào ngon bánh cuốn tép ¹i pho mai chien gion chè hoa cúc nấm tuyết gà chiên nước mấm súp lơ bánh cuộn khoai banh bong rau cải nấu thịt bằm bánh cuộn khoai môn thịt bầm chiên tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn canh ngon ngày hè lá lốt mon ngon buoi sang trái tắc muối Cá kho tương hột bánh cuộn vị trà xanh cã³c cach lam thit ba chi nuong ngu vi cách làm bánh cuốn bánh cupcake Măng tây khoai sọ nấu rau muống Đậu nanh bánh cupcake ốc quế 10 món ngon khó cưỡng của xứ kim chi 10 món ngon Nam Bộ sẵn có ở Hà Thành bánh cupcake vừng đậu hũ tẩm hành lá Vit nấu chao bánh cupcake vừng mè món cơm chay thit heo rang muoi bánh dâu trà xanh trÃƒÆ hoa mì sốt mè bánh dầy pasta sốt mè bánh dứa bánh dứa chiên bánh dừa bánh dừa chiên bánh donut Sa lat tap gion say kho trào lưu ẩm thực sài thành bánh gối ngon công thức bánh quế huong dan nâu ăn ngon Suaa râu câu cha trung bánh gato cam cá bống dừa