Ốc đỏ có vỏ ngoài xấu xí nhưng khi nướng nước mắm lại tạo thành một món ăn hương thơm đậm đà rất đặc biệt. Thịt ốc đỏ giòn dai và có vị ngọt
Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm



Ốc đỏ có vỏ ngoài xấu xí nhưng khi nướng nước mắm lại tạo thành một món ăn hương thơm đậm đà rất đặc biệt. Thịt ốc đỏ giòn dai và có vị ngọt quá ngon miệng khi thưởng thức.

Với những người ưa thích món nướng, ốc đỏ nướng nước mắm là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn không thể bỏ qua. Khi nướng chín, ốc đỏ tỏa mùi thơm phức, thịt giòn giòn quyện với hương thơm của nước mắm đem lại cảm giác thích thú, ngon miệng cho người ăn.



Ốc đỏ nướng nước mắm là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà nhiều người không thể bỏ qua. Ảnh: Khánh Hòa.

Ốc đỏ nướng nước mắm là một món ăn hấp dẫn, cách chế biến giản đơn nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người đầu bếp. Những con ốc đỏ sau khi rửa thật sạch, cho vào nồi và luộc vừa chín tới. Dùng mũi dao cậy lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, bỏ đi phần ruột mềm màu trắng bao quanh. Thái thịt ốc thành từng lát vừa ăn, cho trở lại vào vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng.

Cái làm nên sự hấp dẫn cho món ăn chính là nước mắm. Chén nước mắm được pha đậm đà hơi cay cay cùng vị chua ngọt rất dễ chịu. Khi ốc bắt đầu nóng lên, chan đều nước mắm đã pha lên thịt ốc đỏ, nhẫn nại ngồi chờ nước mắm thấm đều trong từng lát thịt ốc.



Từng lát thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm nước mắm rất đậm đà khi ăn. Ảnh: Khánh Hòa.

Khi thịt ốc đỏ săn lại và chuyển sang màu vàng cùng với hương thơm đậm đà của nước mắm là bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn này. Ốc đỏ nướng nước mắm phải ăn nóng để cảm nhận hết được cái giòn ngọt và thơm ngon. Thịt ốc đỏ giòn mềm và hơi dai, cái ngọt của thịt hòa trong cái đậm đà của nước chấm lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng với hương thơm thoang thoảng đem lại cho người ăn cảm giác thích thú vô cùng dễ chịu.

Mùi thơm nước mắm, thịt ốc đỏ ngọt lừ là một sự kết hợp tuyệt hảo. Chấm đẫm miếng thịt ốc đỏ giòn giòn, dai dai đầy hấp dẫn trong chén muối tiêu chanh đậm đà phảng phất mùi ớt hiểm, thêm vài cọng rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn. Nhưng đó chưa phải là tất cả, khi ăn hết phần thịt ốc, bạn hãy chốc nhẹ vỏ ốc và khều lấy phần gan ốc bên trong. Cái mềm mại, beo béo quá ngon của gan ốc đỏ làm cho món ăn thêm tròn vị.

Ở Sài Gòn,hầu như các quán ốc đều có bán món ăn ngon miệng này. Bạn có thể ghé các địa chỉ như: quán ốc Mai - chung cư Trần Kế Xương (quận Bình Thạnh), quán ốc Đào (quận 1), quán ốc Quang Anh (quận 10)...

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm

cach lam banh nep tom thit canh sườn nấu bí đỏ quả sung cách nấu canh khổ qua chay Chim tan muc ne ngon công thức nấm đùi gà xào cay canh đậu hũ chay căch be be rang muoi cá diếc kho cay ngồng banh canh thit heo Hau Đơn giản bánh quy mặt mèo cách nau chè đậu xanh dánh pudding xoai thom 2 cac mon an hot 2013 Cách lọc xương gia cầm bánh mì trứng gà Lam banh trung thu cà thu kho mon com ngon hau dut lo bo nau dua Các món sup trứng cuộn rau diếp Bánh quy sà Škhử mùi hôi salad xoai tron muc ngon cà ri chè lamDEE" href="/index.php?q= rau câu dâu"> rau câu dâu Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cách nấu dê xào lăn ngon gởi gà trộn bắp cải chè Hồng Kông tim ga kho rau ram ngon dua sen trái cây tính kiềm máu pha nước chanh gừng muop dang cha bong ga nuong muoi cánh chua giảm cân thon thả thực phẩm món thịt chua gà om cà chua cơm hàn quốc do tuong ngon phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông cách làm nộm rau muống phải sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên cach lam mon ga nau mang canh thịt bò nấu cà rốt trÃƒÆ luoi vit chien Đuối cach lam sinh to kiwi mam co giao thua cach lam cha gio ga ngon Gọn gung lam banh beo ha tinh nam xao trai cay tuoi dau phu sot cau khoai mì làm bánh món ăn với bia Topokki bánh gạo Hàn Quốc basic sponge cake recipe made with a rice mon chay ngon che khoai nep thom ngon đậu lướt ván thịt hon 4 lưu ý cho phong thủy nhà bếp cà tím xào thịt sup pho mai cach làm mứt cóc khô rộn ràng bánh gấc thịt kho dừa Tráo cach lam banh flan muffin kem làm chè mít mut cam deo mat ong làm xôi chim bồ câu gia đình yêu thương trà hoa công thức canh rau muống nấu hến bánh ngon mỗi ngày cách nấu canh cá loà i công thức kem lặc lè hấp chấm muối vừng chan gio muoi gion ngon súp khoai bông cải xanh cach lam cha tom ngon bánh tôm thịt cahc lam banh mi cuon que những món gỏi ngon nha đam đường phèn Nga Nguyễn Thực phẩm táo nướng ớt chuông nhân thịt heo Đi muc xao rau cu canh cải oc buou Trang Trí bánh trâng cà thu nha trang cách làm cà tím cuộn thịt làm khoai tây chiên xù cupcake chocolate ngon canh kim chi nấu bạch tuộc