Vị giòn sần sật của ốc kết hợp với vị ngọt, béo của sườn non chắc chắn sẽ là một món ngon cho bữa ăn của gia đình bạn.
Đậm đà hương ốc bung sườn non

Thành phần

  • 500 g ốc nhồi
  • 300 g sườn non
  • 2 miếng đậu hũ nướng
  • 1 trái cà tím
  • 1 trái chuối xanh
  • 1 củ nghệ giã nhỏ
  • 1 muỗng cà phê hành khô
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm
  • vài nhánh hành tươi
  • vài tía tô thái rối
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc ngâm rửa thật sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ ruột, rửa thật sạch bằng giấm cho hết nhớt.
  • 2. Ướp thịt ốc với nghệ, mẻ, mắm tôm cho thấm.
  • 3. Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm.
  • 4. Cà tím bỏ cuống, bổ cau, ngâm nước pha giấm cho khỏi thâm.
  • 5. Chuối tước vỏ, xắt miếng vát, ngâm nước pha giấm.
  • 6. Đậu hũ xắt quân cờ.
  • 7. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho sườn vào đảo đều.
  • 8. Cho tiếp ốc vào xào săn, tiếp đến cho cà tím, nêm hạt nêm. Đổ xâm xấp nước, om chín, cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc tía tô, hành tươi, múc ra tô. Ăn kèm với bún.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh my voi qua olive bún tom yum cach lam bap cai thần khoai so hoá Miền Bắc chân gà băn Đồ uống tất Sườn non cua kani ngon nấu xôi khoai mì ngắm chips khoai tay cach lam banh cong CANH Gà quẠđao ca keo kho to ca chem hap nuoc tuong ngon Tiệc do an sang cách nấu chè huế kiểu mới cách nấu chè dừa non Cúm bánh cưới xấu lam thach dua trứng chua ngọt các món âu khác công thức canh thịt bò tự làm mứt gừng tại nhà công thức kim chi rang cơm cách làm bánh khoai nôm nau ca kho rieng ngon nộm cải canh phi le ca basa cuon cách nau sam bi dao canh thịt bò nấu rau củ công thức canh sườn nấu rong biển cach lam ca basa chien xu ca basa boc bong cai chien soup đậu khổ qua trộn đậu cach lam ca cuon giay bac sa lát cà chua đậu ngự bánh mì nhân bơ sữa thịt ba rọi chiên cà tím ca cuon thit xong khoi canh rau củ nấu thịt bò cach lam che troi nuoc salad cÃƒÆ ech tam vung chien trai bơ cách làm nước lê gừng trị ho nam Kim cham cá tính món cá kho thach cách làm bánh khoai lang hơn an ngon cach lam keo khoai lang cách làm mì Ý món ăn vặt thit kho dua chua ä au mi trung đậu hủ nướng giấy bạc ech tam vung chien gion banh phong tôm quムbun bo cơm niêu trộn trứng muối hộp quà cách làm trứng cuộn chao hot vit bac thao ngon súp súp cua trái lê cach lam bi khoai chiên cách kho thịt ngon cách làm thịt kho dưa ch công thức canh chua cá kèo bữa cơm chủ nhật com cuon sushi caramel que Bếp Việt chè dưa Món Nhật luoi lon ham cach nau xoi hat de canh cá kiểu thái món ăn Giáng sinh bun suon ham trai sau chả chay nấm mì gói pizza cu sen ngon món tôm Heo quay nướng Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn làm pudding ngon cai muoi canh cá nấu thì là Bà nh pancake Snack banh bot da Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng lam cà Bun rieu cach lam salad dau bap tản Cách làm thạch phô mai banh gao ngon chan gà cá hấp thanh mát lườn