Vị giòn sần sật của ốc kết hợp với vị ngọt, béo của sườn non chắc chắn sẽ là một món ngon cho bữa ăn của gia đình bạn.
Đậm đà hương ốc bung sườn non

Thành phần

  • 500 g ốc nhồi
  • 300 g sườn non
  • 2 miếng đậu hũ nướng
  • 1 trái cà tím
  • 1 trái chuối xanh
  • 1 củ nghệ giã nhỏ
  • 1 muỗng cà phê hành khô
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm
  • vài nhánh hành tươi
  • vài tía tô thái rối
  • vừa đủ dầu chiên
  • vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Ốc ngâm rửa thật sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, bỏ ruột, rửa thật sạch bằng giấm cho hết nhớt.
  • 2. Ướp thịt ốc với nghệ, mẻ, mắm tôm cho thấm.
  • 3. Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm.
  • 4. Cà tím bỏ cuống, bổ cau, ngâm nước pha giấm cho khỏi thâm.
  • 5. Chuối tước vỏ, xắt miếng vát, ngâm nước pha giấm.
  • 6. Đậu hũ xắt quân cờ.
  • 7. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho sườn vào đảo đều.
  • 8. Cho tiếp ốc vào xào săn, tiếp đến cho cà tím, nêm hạt nêm. Đổ xâm xấp nước, om chín, cho đậu hũ vào, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc tía tô, hành tươi, múc ra tô. Ăn kèm với bún.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

măng băng nau CÃƒÆ mai sườn kho dứa Bánh đa bánh tráng Cháo cá lóc Bánh nhãn Sup tom bi do nghe lam cai thia xao toi tự làm thiệp nổi Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà che thach suong sao bot bang mon khoai tay hầm cay Thịt heo hầm bí ngồi cach la cha que Hoa quả dầm phố Hàng Chỉ goi du du ngon Bắc sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân Thịt lợn ấm trà day nau An khai Salad mì ống cải xoăn Cà ri chay tôm xào mướp cá kho cùi mía công thức nấu ăn Đậu phụ sốt mực tươi xào hẹ thịt bò xốt vang Cách làm sườn heo Canh trùng trục cách nấu chè đậu đỏ bí ngô sach Nộm tai heo lau thai chua cay mỳ ý hải sản Dau hu non chien gion Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm hoa thiên lý Chế biến thịt pha chế cocktail An vat trung muoi cach lam mong heo chien lam uc chim cut chien xu Băng dính bò sốt pa tê Kẽm: #22C49D" href="/index.php?q= bí qyết nấu phở"> bí qyết nấu phở chè cốm hà nội xôi bọc thịt viên gỏi xoài xanh bì heo chiên xóc muối ớt Ảo gà bọc giấy bạc Minh dau phong rang muoi nau trung thit lon gia cay cách làm vịt nấu chao ca ri cu sen ngon ca hoi kho to ngon cach lam banh mi man bánh sandwich Cách làm thit heo kho bò xào sốt đậu phộng Kẽm banh mi kep thit viet nam ngon nhat the gioi cach lam sandwich chien trung mon an hy lap sup vit cay tuong cà chua Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen bánh nho khô flan bánh flan cam hạt bí ổi xanh hà ng thit xay chien chữa cúm không dùng thuốc nước muối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm bong nướng rau củ công thức nước dưa leo ép Khuyên những món miến ngon Miến xào cua dễ công thức cá chim sốt dầu hào luộc gà kiểu mới Cách chọn đồ ăn khô ngon kem bà nh mì nướng há i cach nuong ga macaron thom ngon cu nang Bê nước dừa pha tắc ốc xào cay hộp nhựa ăn uống dạ dày đu đủ cơm cách làm bento chuối rán tôm rang cùi dừa ngon thạch bắp hạt dac san viet dưa chuột ngâm gừng bánh bao trứng làm sườn nướng Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một trâu xào lá lốt hoa và bánh sinh nhật đẹp Cún Khang Dân dã chà bông sắn cach lam che buoi bà nh khoai nấm xào mực cách làm tép rang khế lam cha nam sot chua ngot món ăn tốt cho súc khỏe