Món chim cút sốt vừng có vị béo mềm của thịt chim cút quyện với sốt đậm đà, thơm mùi vừng, ăn với cơm rất hợp mà cách làm thì rất giản đơn và nhanh.

Nguyên liệu gồm có:

• Chim cút béo 2 Con

• súp Dầu vừng 2 Muỗng canh

• cà phê Vừng 2 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• Hành tím 2 Củ

• súp Dầu hào 1 Muỗng canh

• cà phê Xì dầu 1 Muỗng canh

• cà phê Ngũ vị hương 1 Muỗng canh

• cà phê Mật ong 1 Muỗng canh

• cà phê Bột ngô 1 Muỗng canh

• Dầu rán một ít

Cách Thực hiện:

1

Chim cút làm sạch, cắt làm đôi. Lấy giấy ăn thấm khô hai mặt chim cút.

2

 Làm nóng 2 muỗng súp dầu rán và 2 muỗng súp dầu vừng trong chảo.

3

Cho chim cút vào rán vàng hai mặt.

4

 Trong khi rán chim cút thì bạn xắt nhỏ hành, thái chỉ gừng

5

Chim cút chín vàng bạn lấy ra đĩa, tiếp tục cho gừng và hành khô vào chảo vừa rán chim cút, phi thơm.

6

Cho lại chim cút vào chảo, đảo đều chim cút với gừng và hành.

7

 Hòa bột ngô với chút nước lạnh, sau đó thêm mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào vào khuấy đều cho tan.

8

Đỗ hỗn hợp trên vào chảo chim cút, đun nhỏ lửa và đảo liên tục cho đến khi sốt đặc lại và quyện đều lên chim cút thì bạn rắc hành lá và tắt lửa. 

9

Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng, ấm áp bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)