Cà chín mềm và ngọt kết hợp với hành tây trong món cà tím xào hành làm nên vị ngon đặc biệt cho món ăn giản dị này.
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành - Món ăn ngon

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 1

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 2

Để thực hiện món cà tím xào hành Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

- 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi quả

- 1 củ hành tây, thái lát dọc theo củ

- 2 muỗng canh dầu thực vật

-3 nhánh tỏi băm thật nhỏ

- 62ml rượu trắng hoặc nước

- 170ml nước

- 65ml nước cốt dừa

- 2 muỗng súp sa tế

- 125ml nước dùng gà (hoặc là nước dùng rau nếu bạn muốn nó là món chay)

- 30ml nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 ít hành lá rửa thật sạch, thái miếng dài 3 – 4cm

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 3
Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 4 Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 5

Đổ một chút dầu vào chảo, phi vàng ½ (một phần hai) chỗ tỏi băm, sau đó xếp các miếng cà tím vào để làm khô miếng cà. Lợi ích thực hiện bước này để khi xào cà không ra quá nhiều nước cũng như thấm quá nhiều dầu.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 6 Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 7

Trong một chảo khác, phi vàng nốt phần tỏi còn lại, sau đó cho hành tây vào đảo khi hành tây hơi tái thì thả cà tím vào đảo tiếp.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 8 Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 9

Sau đó thêm rượu vào đun, mở vung để hơi rượu bay đi.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 10 Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 11

Đun sôi nước dùng gà sau đó thêm nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím nấu hành, thêm nước cốt dừa.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 12 Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 13

Đun sôi lại thêm sa tế. Cuối cùng tắt lửa, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa, dùng nóng.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 14

Cà tím xào hành là món ăn giản dị, rất phù hợp với tiết trời mát mẻ. Nguyên liệu giản đơn, thời gian chế biến ngắn do vậy nó sẽ là món ăn không tốn quá nhiều thời gian của bạn.

Đậm đà giản dị món cà tím xào hành 15

Hy vọng bạn thành công với món ăn này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím nước dùng món xào ngon nguyên liệu nước cốt dừa hành tây

miªvÃƒÆ sinh Mát trời Đê tự làm miến xào thập cẩm muc nhoi khoai lang mẹo vật trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than Vừa nước vo gạo ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi cach lam gỏi thit bò lau chim bo cau dừa cơm thập cẩm vien nước sốt pesto Mát dịu canh nghêu rau muống Cách làm truffle lau liên lạc Trang trí bánh kem cho Noel lung linh Mì ga N miª lau ga ống hút day nâu giới Món ca Cá hồi Xoi vo liệu pháp kháng thuốc mật ong kho gân bò ot chuong lam banh cupcake nhung do canh la dang cu dau chè nhãn khô ăn ngon cach lam ốc cà na xào bơ làm thịt kho ruốc lau hot vin thom ngon làm bánh làm kem gÃƒÆ goi nam chien bau luoc ngon nem ran bánh mặn khoai tây ãƒæ thit ba chi xao ngon cach lam suon cuu ap chao trái cay hình ốc làm gỏi móc treo ca loc chien sa nấu sốt chua ngọt banh bong lan chanh nuong nhộng hấp Cơm rang snack trái chuối Làm đẹp da mứt làm quất Muối dưa cải gà trộn li lo che chuoi sua dua cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom riêu con giá Kho qua rung ngam Mè đen nam dui ga xao thit bo Suon non lau ngheu bò sốt vừng cách làm trứng trà Mang Chua cach nau che sa ke canh sườn nấu ngọt hu bánh khoai môn nhân đậu xanh mojito trái vải món canh cach lam mon bap xao pho mai Măng lau ngon ngay le nui xao ca hoi muối ớt chua ngọt Hấp canh ga chien gion sot chanh ăm thưc Món ngon Da lợn món chẠmon tron trung va tao Che khoai lang trung hap thit cÃƒÆ ri lau oc mít Mâm