Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 500 gram thịt vịt đã làm sạch
- Một nhánh gừng, một củ tỏi
- 1 bát con nước hàng (nước màu), 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng nước mắm.
Thực hiện:
Vịt chặt miếng vừa ăn, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái sợi.
Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu bột, đảo đều, để thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.
nấu nóng một thìa dầu chiên, cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm.
Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút.
Cho 1 bát con nước hàng (nước màu) cùng 1 muỗng nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần.
Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt lửa, rắc chút tiêu.
Lấy thịt vịt kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Thịt vịt kho gừng dùng nóng, nước sốt vịt dùng để chan lên cơm hoặc ăn với bánh mỳ cũng quá ngon. Nếu bạn thích có thể nấu cho tới khi nước sệt lại bám vào thịt, rất đậm đà.
Mong các bạn ngon miệng với món thịt vịt kho gừng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
