Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 2 củ su su
- 1 miếng ức gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành nhỏ
- 2 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu chiên.
Thực hiện:
Ức gà rửa thật sạch, xắt mỏng vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.
Cà rốt thái khoanh nhỏ.
Su su gọt bỏ vỏ bỏ hạt, xắt từng khoanh như cà rốt.
Hành thái khoanh, tỏi băm thật nhỏ.
Bắc chảo lên bếp với chút dầu chiên, cho hành vào đảo đều, sau đó thêm tỏi vào.
Khi hành và tỏi thơm thì cho gà vào đảo đều, để lửa to xào nhanh tay.
Khi gà đổi màu thì bạn thêm cà rốt vào xào cùng.
Sau khoảng 3 phút bạn mới thêm su su, nếm nêm lại với hạt nêm cho vừa ăn.
Khi su su chín bạn rắc chút tiêu rồi tắt lửa, lấy ra đĩa. Khi làm món này bạn cần Lưu ý thịt ức gà thường khô nên muốn xào ngon phải xắt mỏng và xào nhanh tay trên lửa lớn, đồng thời su su và cà rốt xắt mỏng để nhanh chín, tránh hầm lâu gà mất nước sẽ khô. Món gà xào su su dùng nóng với cơm sẽ quá ngon.
Su su là loại củ quả dễ ăn dễ nấu, có thể kết hợp với thịt bò, thịt heo hay thịt gà để xào hay hầm đều ngon. Vị ngọt, giòn của su su non mới hái kết hợp cùng vị mềm ngọt của miếng gà trong món gà xào su su sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng và đủ chất.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
