Đậu phụ mềm thơm quện với miến, vị cay cay, đậm đà ăn rất lạ miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ một ít

• Miến một ít

• Sa tế một ít

• Nước tương một ít

• Muối tiêu một ít

• Hành lá một ít

• dầu chiên một ít

• Ớt bột một ít

Cách Thực hiện:

1

Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng đều các mặt. Miến ngâm nước cho mềm, rồi cắt ngắn. Trộn ½ (một phần hai) chén nước tương với ớt sa tế, hành lá xắt nhỏ, thêm chút muối tiêu và ớt bột nữa nếu muốn đậm đà hơn. 

2

Đậu rán để nguội, dùng dao nhọn rạch 1 đường trên miếng đậu. Nhồi 1 muỗng miến vào trong miếng đậu. 

3

Xếp đậu vào chảo, tưới nước xốt lên, đun lửa vừa chừng 2 phút cho miến chín là được. Nếu chảo hơi khô thì tưới thêm chút nước. 

4

Xốt sôi, thấm vào đậu và miến là được. Sắp ra đĩa ăn nóng 
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)