Để làm món thịt viên, bạn cần:
- 500 gram thịt xay
- 150 gram củ mã thầy
- 2 quả trứng
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 45ml xì dầu
- Nước dùng gà
- Gia vị: muối, tiêu, hoa hồi
Cách làm món thịt viên như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho thịt xay ra một tô lớn để chuẩn bị sẵn trộn. |
 |
Bước thứ hai(2): - Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh đều lên. |
 |
Bước thứ ba(3): - trộn thật đều thịt xay và trứng lại với nhau. |
 |
Bước thứ tư(4): - gọt bỏ vỏ củ mã thầy rồi băm thành miếng nhỏ vụn. |
 |
Bước thứ năm(5): - Sau đó, bạn cũng trộn vào cùng với thịt. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Bắp chảo lên bếp, đổ nhiều dầu rồi để cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, bạn viên từng viên thịt rồi thả vào chảo. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Lần lượt làm tương tự cho đến hết chỗ thịt, bạn rán ở lửa nhỏ, đến khi phần bên ngoài có màu vàng nâu đều là được. |
 |
Bước thứ tám(8): - Sau khi chiên xong, bạn lấy thịt viên ra, thấm sơ cho ráo dầu. Trong 1 chảo khác, bạn cho nước dùng gà, xì dầu, gia vị và hoa hồi vào đun. |
 |
Bước thứ chín(9): - Đến khi hỗn hợp nóng, bạn cho lại thịt viên vào chảo, đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt viên được áo một lớp sốt xì dầu đều xung quanh. |
Thịt viên vừa mềm lại sần sật ngon ngon, thêm phần sốt xì dầu nữa thì tuyệt lắm luôn!
Ăn với cơm nóng sẽ rất hợp nhé!
Món thịt viên tưởng chừng như giản đơn và nhàm chán, nhưng chỉ cần biến hóa một chút sẽ trở nên ngon miệng hơn nhiều đấy!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thịt viên bọc khoai tây giòn tan lạ lẫm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
