Nguyên liệu gồm có:
Sườn non 500 g, đầu hành băm 2 muỗng cà phê, tỏi băm một muỗng cà phê, hành tím 2 muỗng cà phê, nước dừa hoặc nước lọc 250 ml. Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm đường, bột ngọt, tiêu, ớt, hạt nêm, nước mắm.
Cách chế biến:
- Sườn non rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp sườn: Cho ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, một ít tiêu, một ít đường, 2 muỗng đầu hành, một muỗng hành tím, một muỗng tỏi băm, một ít ớt ướp trong 15 phút.
- Kho sườn: Thắng đường xong cho sườn non đã ướp gia vị vào, đảo đều, cho nước dừa/nước chín vào vừa ngập thịt. Để lửa vừa, nấu đến khi thịt săn lại.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
