Gà chiên nước mắm
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:
+ Cánh gà: 5-6 cái
+ Nước mắm ngon: 50ml
+ Đường: 20g
+ Gia vị, hành khô, tỏi, dầu chiên, vài lá rau xà lách, rau thơm để trang trí.
Cách làm gà chiên nước mắm:
- Hành tỏi khô bóc sạch vỏ, băm thật nhỏ.
- Nước mắm và đường cho chung vào bát, khuấy đều để hòa tan hết đường.
- Cánh gà sơ chế sạch, ướp cánh gà với ½ (một phần hai) số hành tỏi băm và ⅓ (một phần ba) chỗ nước mắm đường đã chuẩn bị ở trên.
- Đảo đều cánh gà với gia vị ướp và để thấm trong ít nhất 30 phút.
- chuẩn bị sẵn chảo với khá nhiều dầu chiên nóng, cho cánh gà đã ướp vào chiên chín vàng đều các mặt.
- Vớt cánh gà đã chiên chín vàng ra, để ráo bớt dầu.
- Dùng 1 chảo mới, cho 1 thìa nhỏ dầu chiên, cho phần hành tỏi bám còn lại vào phi thơm, thêm phần nước mắm đường còn lại vào chảo.
- Cho toàn bộ phần cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm đường hành tỏi phi, đảo đều cho cánh gà thấm nước mắm, đậm đà. Đảo đều cho đến khi nước mắm cạn, keo lại và bám đều trên cánh gà, phần cánh gà lên màu vàng nâu, dậy mùi thơm thì tắt lửa.
Cho cánh gà chiên nước mắm ra đĩa có lót sẵn vài lá rau xà lách, trang trí thêm với 1 nhánh rau mùi và thưởng thức nóng sẽ quá ngon miệng.
Cánh gà lên màu vàng nâu rất đẹp mắt, mùi vị thơm ngon đặc trưng và đậm đà vừa miệng đảm bảo cả nhà đều thật hào hứng khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà chiên nước mắm. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
