Nguyên liệu cần có::
Cá thu: 4 khúc; Xoài tượng: 1 trái; Tương xí muội; Hành lá; dầu chiên; Bột tẩm khô chiên giòn. Hướng dẫn cách làm:: - Cá thu rửa thật sạch, để ráo. Xoài tượng cắt hạt lựu khoảng ½ (một phần hai) chén.- Hành lá đập dập, băm thật nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ (một phần hai) gói bột tẩm khô chiên giòn.
- Làm nóng ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng hai mặt, xếp cá ra dĩa.
- Pha xốt: trộn ½ (một phần hai) chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.
- Xếp cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc. Mách nhỏ: - Cá tẩm bột khô chiên giòn sẽ không bị nát và dính chảo. - Cắt cá lát mỏng giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn: YoutubeTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)