Cá thu là một loại cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ít béo được nhiều người ưa thích. Cá thi có thể chế biến nhiều món nhưng phổ biến và hấp dẫn nhất vẫn là món cá thu sốt cà chua. Hãy cùng xem cách chế biến món cá thu sốt cà chua ăn với cơm trắng với vị đậm đà khó cưỡng nhé!
Đậm đà cá thu sốt cà chua ngon ‘tuyệt cú mèo’
Nguyên liệu cần có:
- 2 khúc cá thu
- 2 quả cà chua thái hạt lựu
- Nửa củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- Nửa thìa cà phê muối
- Nửa thìa cà phê hạt tiêu
- Một muỗng cà phê nước mắm
- Nửa chén nước hoặc nhiều hơn nếu cần thiết
Chế biến
1. chuẩn bị sẵn
- Cá thu cắt khúc, sát muối, rửa thật sạch, để ráo
- Cà chua rửa thật sạch, sắt hạt lựu
- Tỏi đập dập, băm thật nhỏ. Ớt xắt mỏng
- Hành, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ
2. Thực hiện
- Cho dầu vào chảo để nóng, cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt đến khi cá có màu vàng ươm, gắp ra đĩa.
- Cho chút dầu vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào đều, nêm gia vị vừa vặn. Khi cà chua chín mềm, cho thêm một chút nước sạch vào đảo đều.
Thưởng thức cá thu sốt cà chua nóng với cơm vô cùng ngon miệng.
- Sau đó cho cá vào om một lúc. Lật đều hai mặt để cá thấm đều gia vị.
- Cho ớt vào đẩo đều. Vặn nhỏ lửa. Nêm lại gia vị
- Khi cá và cà thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành, thì là vào là được.
Thành quả đạt được sẽ là món cá thu sốt nóng đậm đà ăn chung với cơm nóng ngon ‘tuyệt cú mèo’.
PV (TH)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
