![Đậm đà cá thu kho sấu](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2014/07/ca-thu-kho-sau-e85f8.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Cá thu: 2 khúc (hoặc tùy số lượng người ăn mà tăng hoặc giảm)
- Sấu: 15 quả (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở đây mình dùng sấu ngâm mắm)
- Muối, mắm, hạt tiêu…
- Gừng, xả, riềng, ớt…
![Đậm đà cá thu kho sấu 1 Đậm đà cá thu kho sấu 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/986a051404264165cakhosauot1.jpg)
Bước thứ nhất(1): Cá thu rửa thật sạch, nếu mua nguyên con thì các bạn cắt khúc vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Gừng, xả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa thật sạch, đập dập và xắt nhỏ.
![Đậm đà cá thu kho sấu 2 Đậm đà cá thu kho sấu 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/21241c1404264294cakhosauot2.jpg)
Bước thứ ba(3): Ướp các gia vị trên vào cá, thêm chút mắm, muối, đường, dầu chiên, nước hàng... ướp trong khoảng 1-2h đồng hồ cho cá thấm gia vị.
![Đậm đà cá thu kho sấu 3 Đậm đà cá thu kho sấu 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/1ddc761404264165cakhosauot3.jpg)
Bước thứ tư(4): Cá sau khi ướp đủ thời gian thì bắc lên bếp, nấu sôi, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm.
![Đậm đà cá thu kho sấu 4 Đậm đà cá thu kho sấu 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/61e3f61404264165cakhosauot4.jpg)
Bước thứ năm(5): Cá kho chín, cho ra đĩa trình bày, rắc chút hạt tiêu nếu thích.
![Đậm đà cá thu kho sấu 5 Đậm đà cá thu kho sấu 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/b1ec171404264165cakhosauot5.jpg)
![Đậm đà cá thu kho sấu 6 Đậm đà cá thu kho sấu 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/0cc7341404264165cakhosauot8.jpg)
![Đậm đà cá thu kho sấu 7 Đậm đà cá thu kho sấu 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/7c02741404264165cakhosauot6.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)