Cá rô phi nướng vừa thơm lừng hương sả, vừa có vị cay cay của ớt, từng miếng thịt cá rai giòn bên ngoài lại mềm ngọt bên trong.
Đậm đà cá rô phi nướng sả ớt

 

Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn nhậu cũng quá ngon.

Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn nhậu cũng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi (khoảng 700 g - 1 kg)
- 2 củ sả
- 1 nhánh gừng
-1 quả ớt hiểm
- Gia vị: nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu, muối tinh.

Cách chế biến:

dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-1  

Bước thứ nhất(1):

- Đánh bỏ vảy, bỏ ruột và mang, rửa thật sạch lại cá. Lấy một ít muối tính xát lên mình cá cho cá không bị nhớt. Sau đó rửa thật sạch lại cá và để ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên hai bên mình cá.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-2  

Bước thứ hai(2):

- Sả, ớt rửa thật sạch xắt nhỏ; gừng cạo vỏ thái lát.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho sả, ớt, gừng vào máy xay sinh tố xay nhỏ rồi cho ra bát.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-4  

Bước thứ tư(4):

- Thêm nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu vào bát sả ớt trộn thật đều.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-5  

Bước thứ năm(5):

- Lấy hỗn hợp sả ớt vừa trộn xát lên mình cá, sau đó ướp cá ít nhất 10 phút cho cá thấm gia vị.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-6  

Bước thứ sáu(6):

- Cắt tấm giấy nhôm, cho cá vào và thêm cả phần sả ớt ướp cá vào.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-7  

Bước thứ bảy(7):

- Gấp mép giấy nhôm bọc kín cá lại, sau đó bạn cho cá vào lò nướng, nướng ở 220 độ C trong khoảng 15 phút.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-8  

Bước thứ tám(8):

- Bạn gỡ bỏ giấy nhôm phía trên ra và nướng cá thêm khoảng 10 phút nữa cho cá vàng đều mặt là được.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-9  

Bước thứ chín(9):

- Lấy cá ra đĩa, khi ăn có thể chấm cùng với nước mắm tỏi ớt.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá rô phi món nướng sả ớt Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi nướng sả ớt

nâu ân bảo quản quả bơ ăn vặt ngheu hap sake ngon hến xào su su cá thu sốt me món chiên Hằng MT nui xào trứng cach lam banh gung cach uop suon nuong lo lắng Nau An mạch mien nam mực xào sả ớt Mực xào sả ớt nấm đùi gà xào thịt bò thịt ba chỉ kho dừa trứng tráng kiểu Pháp trang trí bàn tiệc cách làm kem dừa chà khoai tà y banh flan dua thom ngon thịt gà xào gừng cay gio song boc trung cut cach muoi hanh bánh mỳ nướng bơ cach lam lau nam hoạt động Mẹo Vặt uc Gà TRỨNG Trung Hoa cách làm đậu phụ cuốn lá lốt danh cach nau che thap cam thay tom xoai xanh mùa rét bánh bông lan nướng nuoc thanh tra canh cá chép già ng các món xào ngon cá cơm kho khô gà xào cay kem rán xù cach lam quay thung Phần Kem trungf="/index.php?q=nau xoi vo">nau xoi vo chạo cá Day Nau An bo kho cham banh mi các cách chế biến tôm ca nương NHÂT cat lam dau hu sot dau hao cuốn kho cà chim khâu nep cam sua chua rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT bữa trưa sườn non mắm ruốc the lau gÃ Æ thịt kho nước tương mon sinh to ngon tom thit bam Nên nuoc cot ga tự may ví cầm tay cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm chè bắp hột Nướng banh mi pho mai ngon gỏi dưa chuột tai heo cá cá ngừ nước dừa kho bánh trứng chiên mà hen cách làm mì jajang bánh amaretti mon ngon tu matcha tứ Banh nep deo công thức làm bánh bao xop Thịt Gà nau ca ri Bổ máu bún bò Huế cac mon an bo duong hùm salad khoai thời sushi chien ngon chè hạt sen long nhãn cach lam spaghetti bún ma món chiên Súp lơ xào tôm Æ á p ruốc rau trộn Mon banh ngon ngọn goi cu sen tom thit lam gio bo cách làm quẩy salad rau củ quả nutella cach lam muc nuong bo vi ca chay che mua he lót Cach lam chả muc bánh trang Chả da heo khử mùi chao thịt bo món ngon từ hoa làm hoa từ bong bóng Dương tinh