Cá rô phi nướng vừa thơm lừng hương sả, vừa có vị cay cay của ớt, từng miếng thịt cá rai giòn bên ngoài lại mềm ngọt bên trong.
Đậm đà cá rô phi nướng sả ớt

 

Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn nhậu cũng quá ngon.

Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn nhậu cũng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá rô phi (khoảng 700 g - 1 kg)
- 2 củ sả
- 1 nhánh gừng
-1 quả ớt hiểm
- Gia vị: nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu, muối tinh.

Cách chế biến:

dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-1  

Bước thứ nhất(1):

- Đánh bỏ vảy, bỏ ruột và mang, rửa thật sạch lại cá. Lấy một ít muối tính xát lên mình cá cho cá không bị nhớt. Sau đó rửa thật sạch lại cá và để ráo nước. Dùng dao khía vài đường trên hai bên mình cá.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-2  

Bước thứ hai(2):

- Sả, ớt rửa thật sạch xắt nhỏ; gừng cạo vỏ thái lát.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-3  

Bước thứ ba(3):

- Cho sả, ớt, gừng vào máy xay sinh tố xay nhỏ rồi cho ra bát.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-4  

Bước thứ tư(4):

- Thêm nước mắm, muối bột canh, hạt tiêu vào bát sả ớt trộn thật đều.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-5  

Bước thứ năm(5):

- Lấy hỗn hợp sả ớt vừa trộn xát lên mình cá, sau đó ướp cá ít nhất 10 phút cho cá thấm gia vị.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-6  

Bước thứ sáu(6):

- Cắt tấm giấy nhôm, cho cá vào và thêm cả phần sả ớt ướp cá vào.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-7  

Bước thứ bảy(7):

- Gấp mép giấy nhôm bọc kín cá lại, sau đó bạn cho cá vào lò nướng, nướng ở 220 độ C trong khoảng 15 phút.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-8  

Bước thứ tám(8):

- Bạn gỡ bỏ giấy nhôm phía trên ra và nướng cá thêm khoảng 10 phút nữa cho cá vàng đều mặt là được.

     
dam-da-ca-ro-phi-nuong-sa-ot-9  

Bước thứ chín(9):

- Lấy cá ra đĩa, khi ăn có thể chấm cùng với nước mắm tỏi ớt.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá rô phi món nướng sả ớt Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi nướng sả ớt

gà áp chảo Xoi Bánh Kem du khách làm mứt táo cà chua tim mạch cach nau buta kakuni cach lam bánh xu xuê cach lam banh phu si Thịt heo khìa Lang son cach lam gỏi thit bò chao ha thu o mẹo hay trứng ngon cach nau chao thit ga kim chi mưt lẩu chả cá panna cotta trái cây Ăn mì Quảng ở Sài Gòn thit heo ngam nươc măm banh pancake chocolate ép dưa leo hoa thien ly thom ngon mon man đùi gà kho que chiên bánh bột mì vừng bánh tét lá dứa muc hap Cach lam dau hu tai nha dâu Tra trứng bọc xôi Trung Chien bong chưng ruốc cach nau banh canh chay Bap rang bo Thực đơn bao tu tron các món nộm tra sua tran chau thach salad xoài trộn xà lách cách làm nem chua nhanh Món ca bánh dâu tây vang dau Hao hap muoi xoi chao ech pha che cocktail BANH BEO Xào cach lam ca chem sot chanh gói bánh chưng Cach lam sua chua nha dam Ảo cháo thịt bằm Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp canh: #B9D86B" href="/index.php?q= rau muong"> rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít hành tây kẹp thịt bò nướng lượng cach lam nep cam sua chua càng Lươn công thức bò xào cải thảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Bua com mua he thach rau cau ca rot ngon cach lam banh mi bo toi ngon nội trợ lam ong gia tuyet bang trung Mứt cam hoa thien ly xao thit bo ngon cach nau chao ga xe nam huong cach lam banh khoai lang ngon dạ dày hầm cháo lươn phà Šgừng dị ứng tim mạch tuần hoàn Biến bánh mì sandwich cuộn xúc xích cơm ngon Phá Ÿ thach si ro man nhan banh flan bánh su nhân kem mon trung chien ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng canh mướp nấu nấm cho bÃƒÆ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cóc ngào muối ớt dạ dày heo om nước dừa dau ham ca chua mi ngao cac mon che Giả canh Sup ga ca thu kho ngon đậu hủ trứng muối cam hoa suon chien SÃƒÆ trong gia do Rượu cua chien gion thẳng lam pizza bao tu thịt heo nướng mật ong