Bò mềm, thấm gia vị, được xào cùng với các loại rau củ không ngấy, phần nước sốt sánh đặc dùng chan với cơm cũng ngon.
Đậm đà bò sốt rau củ

8-JPG-8000-1381377415.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt thăn bò
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh cải thảo
- 1 muỗng nhỏ bột năng hay bột ngô
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Muối, hạt nêm, dầu chiên, dầu hào, xì dầu (nước tương), hạt tiêu xanh và hạt tiêu đen, hành, tỏi, đường
- Hành lá cắt khúc ngắn
- 1 muỗng nhỏ bột năng, hòa với nước lọc.

Cách chế biến:

1-JPG-8019-1381379120.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Hạt tiêu xanh, tiêu đen, giã thô.

- Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát vừa ăn, dần mềm, ướp vào bát thịt  hạt tiêu xanh, tiêu đen, bột năng hoặc bột ngô, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ dầu hào, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, trộn thật đều, ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.

2-JPG-5410-1381379121.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, thái lát xéo.

- Cải thảo rửa thật sạch, tách bỏ bớt lá, thái lát xéo.

- Hành tây rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

3-JPG-4915-1381379121.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng dầu, phi tỏi, hành thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, thịt chín đổ ra bát để riêng.

4-JPG-5574-1381379121.jpg

Bước thứ tư(4):

- Dùng lại chảo đó, cho cà rốt vào xào vừa chín tới, thêm vào một ít xì dầu và một ít nước lạnh, nấu sôi để cà rốt mềm.

5-JPG-1657-1381379121.jpg

Bước thứ năm(5):

- Sau khi ăn thử cà rốt mềm thì cho tiếp cải thảo, hành tây vào đun cùng, nêm vào một ít muối.

6-JPG-4339-1381379121.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho tiếp bát thịt bò vào, đun lửa lớn đến khi sôi lại thì thêm dầu hào, hạt nêm, đường, xì dầu cho vừa ăn.

7-JPG-6124-1381379122.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc, rưới bát bột năng vào chảo thịt bò, để thịt bò sôi lại và sánh đặc, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa, thêm hành lá, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món sốt Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ

công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím