Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram chân gà (phần bàn chân gà)
- 15 gram tỏi băm thật nhỏ; 5 gram vừng trắng; 50 gram tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); ½ (một phần hai) sốt cà chua (ketchup); 2.5ml nước tương (½ (một phần hai) muỗng cà phê); 2 cánh hoa hồng; 5 gram quế
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Chân gà chặt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo, cho hoa hồi, quế, nước tương, chân gà và một lượng nước vừa đủ. Đun sôi, để nhỏ lửa từ 10-15 phút sau đó vớt chân gà ra.
Bước thứ ba(3): Trong một bát, trộn thật đều sốt cà chua, tương ớt Hàn Quốc, đường với nhau.
Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo, cho xíu dầu rồi cho tỏi vào xào thơm. Thêm chân gà, hỗn hợp tương ớt tương cà, trộn thật đều. Thêm 200ml nước, khuấy đều rồi đun cho đến khi nước sốt sệt và cạn.
Bước thứ năm(5): Vừng trắng cho vào chảo rang chín, cho ra bát.
Cho chân gà sốt chua cay mặn ngọt ra đĩa, rắc vừng trắng rang rồi thưởng thức!
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
