Món tôm nướng kiểu Thái với vị chua cay dễ ăn, có thể ăn không hoặc kèm cơm đều hợp lý. Trời lành lạnh mà được thưởng thức những xiên tôm thơm ngon thì thật tuyệt vời. Cùng trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

- 400 gram tôm tươi

- 100 gram dừa sấy

Phần sốt:

- 112ml tương ớt ngọt

- 70ml xì dầu

- 65ml nước

- 30 gram húng quế

- 30 gram đường nâu

- 15ml dầu chiên

- 5 gram gừng, xắt nhuyễn

- 5 gram tỏi, xắt nhuyễn

- 5ml dầu vừng

- 2 quả chanh

 

• 1

  Xắt nhuyễn gừng, tỏi và băm húng quế thật nhỏ để làm phần sốt ướp. Bạn vắt thêm 2 quả canh để lấy nước cốt cho sốt nữa.

  

• 2

  Bạn bóc vỏ tôm, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi. Sau đó, bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu rồi khấy cho đều.

  

• 3

  Đổ chỗ tôm đã bóc hết vỏ vào phần nước sốt rồi lấy nylon thực phẩm bọc lại và cứ ướp như thế trong thời gian 1 tiếng. Bạn ngâm luôn các que tre vào nước trong khi đợi tôm ướp xong. Sau đó, chuẩn bị sẵn lò nướng ở 175 độ C.

  

• 4

  Khi tôm đã thấm đều nước sốt, bạn xiên tôm thành các que rồi xếp ngăn ngắn lên vỉ nướng. Để tôm có vị thơm ngon hơn, bạn phết lên cả 2 mặt tôm thêm một lớp nước sốt nữa nhé!

  

• 5

  Sau vài phút nướng, bạn lặt mặt xiên tôm. Đợi đến lúc tôm chín, bạn phết sốt liên tục lên cả 2 mặt xiên.

  Khi thấy tôm đã chín và thấm nước sốt thì bạn lấy tôm ra khỏi vỉ nướng và rắc chút dừa tươi nạo lên trên và thưởng thức khi nóng hổi nhé.

  

Thành phẩm

Món tôm nướng kiểu Thái có thể ăn không hoặc ăn kèm cơm đều hợp lý. Với cáchnấu ăn như trên, tôm sẽ không bị ngấy, ngọt thịt và đậm đà vị nước sốt. Món nướng này ăn kèm với chút dừa nạo sần sật cùng phần sốt cay cay chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải mê mẩn. Vì tôm khá nhanh chín nên bạn có thể thêm món ăn này trong bữa tiệc BBQ nữa đó!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)