Thực đơn cơm tối đầu tuần gồm có:
-
1
Làm ếch xào sả ớt thơm lừng cho thực đơn cơm tối
Ếch xào sả ớt là một món ăn thơm ngon rất thích hợp cho thực đơn cơm tối của cả nhà. Ếch xào mềm mà không bở, đậm đà hương sả và cay nồng vị ớt chắc chắn sẽ làm vừa lòng từng thành viên trong gia đình bạn trong thực đơn cơm tối đầu tuần hôm nay.
Ếch xào sả ớt thơm phức cho thực đơn cơm tối
chuẩn bị sẵn
- 3 con ếch
- 3-4 thanh sả
- Hành tăm, tiêu, ớt, gia vị
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm cho món ếch xào sả ớt là sơ chế ếch rồi rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả và ớt thái nhỏ, hành tăm giã nhuyễn.
2. Tiếp đến, bạn ướp ếch 30 phút với sả cùng gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, tiêu, ớt, bột ngọt nêm vừa phải.
3. Tiếp đến, bạn cho hành giã nát vào chảo dầu phi lên cho thơm.
4. Sau đó, bạn nhanh tay cho ếch vào đảo đều. Khi ếch chín thì bạn tắt lửa, múc ra đĩa trang trí và ăn nóng.
>>> Xem chi tiết: Cách làm ếch xào sả ớt thơm lừng
-
2
Thực đơn cơm tối nay thêm món khoai chiên lệ phố
Khoai chiên “Lệ Phố” có lớp vỏ giòn mà không cứng, khoai lang mịn, nhân đỗ xanh nghiền béo thơm, lại thêm nhân phô mai nóng thì dai – nguội thì giòn vô cùng thú vị. Vào ngày đầu tuần hôm nay, bạn hãy thêm món khoai lệ phố vào thực đơn cơm tối để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Khoai môn lệ phố giòn rụm, ăn là mê
chuẩn bị sẵn
- 600 gram khoai môn hoặc khoai lang tùy vào sở thích của bạn
- 100 gram đỗ xanh tách vỏ, 40 gram phô mai Mozzarella, 50 gram bơ không đường
- 30-50ml kem tươi đặc, 40-50 gram đường
- 2 quả trứng gà, 50 gram bôt mì, 120 gram bột cà mì
Cách làm
1. Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn độ dày khoảng 0,4 cm, đem luộc chín (không vỡ nát).
2. Cho khoai vào máy đánh nhuyễn hoặc dùng chày cối giã, trộn thật đều cùng 50 gram bơ và 20-30ml kem tươi. Tuỳ theo độ ngọt của khoai mà có thể cho thêm 20-30 gram đường. Bơ và kem tươi là để tăng độ thơm và ngậy cho khoai, bạn có thể thay thế bằng mayonnaise và lòng đỏ trứng gà, hay bơ và sữa tươi nguyên kem đều được – tuy nhiên, nếu khoai đã nhão thì phải dùng kem tươi chứ không phải sữa tươi.
3. Đỗ xanh ngâm trong nước ấm 2-3 tiếng rồi đồ chín bở. Nếu bạn không kịp ngâm đỗ trước thì cho nước xăm xắp, hơi thấp hơn mực đỗ một tẹo, cho một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa vần. Cũng với cách này bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu đỗ. Giã tơi đỗ xanh. Nấu đỗ cùng với 20 gram đường rồi trộn thêm một chút kem tươi cho béo.
4. Cắt phô mai mozzarella thành miếng nhỏ, chia nhân đỗ và hỗn hợp khoai nghiền thành 20 phần.
5. Nặn bánh: như nặn bánh rán, dí bẹt khoai, cho nhân đỗ vào dí xuống, rồi cho miếng phô mai vào giữa. Bọc viên đều lại, ấn bẹt. Nhúng từng miếng khoai lần lượt qua bột mì, trứng đánh bông, và bột cà mì để bột áo đều phía bên ngoài viên khoai.
6. Đun sôi dầu đến khoảng 130 độ C, cho khoai vào rán vàng. Dầu ngập ít nhất ½ viên khoai. Gắp ra cho vào giấy thấm dầu và bày lên đĩa, bạn có thể thưởng thức món khoai này lúc nóng hổi để món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé!
>>> Xem chi tiết: Cách làm khoai môn lệ phố cho thực đơn cơm tối
-
3
Canh dưa chua nấu tép dân dã ngon cơm đầu tuần
Canh dưa chua nấu tép có vị ngọt của tép cộng với vị chua thanh của dưa chua làm món canh trở nên hài hòa, hấp dẫn cả về hương vị lẫn màu sắc. Hôm nay hãy vào bếp nấu canh dưa chua với tép cho bữa ăn của nhà bạn nhé!
Thêm bát canh dưa chua nấu tép là bữa tối đã tròn vị
chuẩn bị sẵn
- Tép biển: 100gr
- Dưa chua, cà chua, hành lá, thì lá
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch các nguyên liệu rồi để ráo.
2. Tiếp đến, bạn bổ múi cau cà chua. Làm nóng dầu chiên, cho cà chua vào xào mềm với một chút mắm. Khi cà chua mềm, trút tép vào xào cùng. Đun nước sôi chế vào nồii tép và nêm nếm ga vị cho vừa miệng.
3. Dưa chua các bạn rửa qua 1 lần nước cho bớt mặn. Khi nồi canh sôi trở lại, cho dưa vào nấu cùng. Các bạn nấu tầm 15 phút để cho dưa được mềm nhé!
4. Dưa mềm bạn cho 1-2 lát ớt vào.
5. Cuối cùng rắc hành, thì là rồi tắt lửa, múc canh dưa chua ra bát dùng nóng.
>>> Xem thêm: Cách nấu canh dưa chua với tép dân dã
Bữa tối ngày đầu tuần thật ngon cơm biết bao với ếch xào sả ớt, khoai môn lệ phố và canh dưa chua nấu tép. Thi thoảng thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn với những món ăn giản đơn mà lạ miệng như thế này. Với cách làm giản đơn và nguyên liệu dễ kiếm Lamsao tin chắc rằng thực đơn cơm tối này sẽ khiến cả gia đình bạn "chén" hết sạch nồi cơm đấy nha!
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công menu này!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
