Nguyên liệu
Với món tào phớ cà phê này, bạn cần: 300ml sữa đậu nành không đường 100 gram đường 8 lá gelatin 5 gram bột rau câu con cá dẻo 14 gram cà phê hoà tan Nước cốt dừa
-
1
Để thực hiện cách làm tào phớ cà phê, đầu tiên bạn rửa gelatin sơ qua rồi ngâm trong nước lạnh để lá gelatin mềm ra.
-
2
Tiếp theo, bạn cho sữa đậu nành cùng 50 gram đường lên bếp, khuấy đều cho tan rồi thêm cà phê vào khuấy đều đến khi cà phê tan hết.
Thấy sữa bắt đầu sôi thì bạn vắt ráo gelatin thả vào trong nồi sữa, vặn bếp ở mức lửa nhỏ, tiến hành khuấy cho gelatin tan hết thì tắt lửa đi.
-
3
Bạn đổ sữa đậu nành cà phê vào các khuôn nhỏ. Đợi cho nguội rồi đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh.
-
4
Lấy 1 chiếc nồi sạch, bạn cho 20 gram đường vào nồi và đun tới khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn đổ thêm 200ml nước vào cùng rồi đun sôi lên.
Riêng phần đường còn lại bạn trộn với phần bột rau câu, tiếp đó đổ vào nồi nước caramel. Bạn đun sôi trở lại rồi đổ ra hộp chịu nhiệt. Đến khi thạch nguội đi thì bạn mang đặt vào ngăn mát tủ lạnh nha.
-
5
Khi thạch đông lại, bạn mang ra và cắt hạt lựu.
-
6
Cuối cùng, bạn cho tào phớ cà phê ra một chiếc bát, thêm thạch caramel, nước cốt dừa lên trên là đã hoàn thành xong cách làm tào phớ cà phê này rồi. Bạn có thể thêm chút đá bào để món tào phớ thêm mát lạnh và thưởng thức nhé.
Cách làm tào phớ cà phê thật giản đơn phải không nào? Do sử dụng gelatin thay thế cho thạch cao nên các công đoạn làm tào phớ cũng dễ dàng hơn nhiều. Món tào phớ cà phê mịn mượt, thơm phức mùi cà phê ăn kèm với thạch caramel cùng chút nước cốt dừa khiến ai cũng phải mê mẩn.
Học cách làm tào phớ cà phê ngon miệng này để làm món giải nhiệt cho những ngày nóng nhé! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm tào phớ ngon mát giải nhiệt hay kem dừa tào phớ mềm mịn thơm thơm để mời cả nhà nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm tào phớ cà phê!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
