Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để:
- 1 củ khoai môn, 1 củ khoai lang
- Nước cốt dừa
- Hạt trân châu bán sẵn hoặc bột năng
- 2 viên đường thốt nốt
- Bột năng, muối, lá nếp, ½ (một phần hai) củ dền đỏ
Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh, vị ngọt mát và rất thơm, beo béo mùi cốt dừa.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Trước khi bắt tay vào nấu chè Bobochacha, bạn cần sơ chế nguyên liệu nhé! Khoai môn và khoai lang thái miếng vuông vừa ăn
Ngâm cả hai loại khoai vào nước có vài hạt muối để khoai đỡ bị thâm.
Bước thứ hai(2):
Lá dứa xay nhỏ, củ dền ép lấy nước để làm trân châu.
Nấu chè Bobochacha đãi cả nhà ngày nắng lên 6 Bạn có thể xem chi tiết cách làm trân châu tại đây. Mình làm trân châu lá dứa màu xanh và trân châu củ dền màu đỏ nên không cần dùng màu thực phẩm món chè vẫn rất bắt mắt.
Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc, khi nổi lên là chín. Nếu dùng hạt trân châu mua sẵn thì bạn chỉ cần cho vào luộc là xong.
Vớt ra bát nước nguội để các hạt trân châu không dính vào nhau.
Bước thứ ba(3):
Hòa nước cốt dừa với nước lọc, bột năng, đường thốt nốt và vài hạt muối cho lên bếp nấu sôi cùng vài lá dứa.
Cho khoai vào đun thêm khoảng 20 phút cho khoai mềm là được.
Khi ăn bạn lấy chè ra cốc, múc trân châu vào, thêm đá hoặc không tùy thích.
Món chè này có thể dùng nóng hoặc lạnh, vị ngọt mát và rất thơm, beo béo mùi cốt dừa. Bạn không cần phải chờ đến cuối tuần rảnh rỗi để nấu chè Bobochacha đâu vì thời gian chế biến rất nhanh nên bạn hãy làm để cả nhà thưởng thức bất cứ khi nào!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
