Đây là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá giản đơn, không cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon miệng. Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!
Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!

Thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn càng vui hơn.  


Nguyên liệu gồm có:

A/ Vỏ bánh:

- 100ml + 50 ml nước ấm
- 1 muỗng cafe men nâu (active dry yeast)
- 250 gr bột làm bánh mỳ (bread flour)
- Xíu muối
- Xíu đường (tùy thích)

B/ Nhân bánh:
- Phô mai mozzarella
- 1 củ hành tây xắt hột lựu
- Xúc xích, lạp xưởng, thịt heo, gà….
- Xíu là oregano khô
- Xíu muối, bột tỏi
- Xốt cà chua ( Cà chua xay mịn, xíu lá oregano, lá basil, rosemary khô, xíu muối, tiêu, dầu olive, 2 tép tỏi và 1 ít nước. Cho tất cả vào nồi nhỏ, để lửa vừa, nấu đến khi hỗn hợp xốt đặc sệt lại là được. Trong quá trình nấu, nếu xốt bị đặc quá thì thêm xíu nước vào).

=>> Phần xốt cà chua mình dùng cà chua hộp rồi thêm các gia vị lá oregano, basil, xíu muối, tiêu, dầu olice và bột tỏi vào trộn thật đều. Còn nếu không dùng cà chua hộp thì các bạn có thể dùng cà chua cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Cách làm xốt cà chua với thành phần nguyên liệu mình ghi ở trên chỉ nhắm chừng. Vì vậy, các bạn nếm nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!

Thực hiện:

A/ Vỏ bánh pizza:

- Cho 50ml nước ấm + men nâu vào 1 chén, khuấy đều lên. Để đó khoảng 15 phút cho men nở.

- Trong ô trộn bột, rây bột mỳ, muối, xíu đường trộn thật đều. Cho nước, dầu chiên vào, dùng phới trộn bột trộn thật đều lên. Tiếp tục đổ phần men nâu ở trên vào.
- Dùng tay nhồi bột đến khi thành một khối tròn, mịn và không dính tay (khoảng 5 phút). Phủ lên bịch nilong, ủ khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi (mình thường ủ trong lò vi sóng).
 

- Bột nở gấp đôi, đem ra bàn, cắt bột thành 12 phần nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột cán từng viên bột mỏng (trong khi cán bột, phần bột còn lại chưa cán thì phủ lên lớp khăn sạch hoặc nilong để bột không bị khô)

  - Quét 1 lớp dầu olive lên mặt bột bánh đã cán, tiếp tục cho xốt cà chua, hành tây, xúc xích lên và cuối cùng là phô mai mozzarella.
Hoặc cũng có thể sau các công đoạn ở trên, cho thêm lát cà chua cắt mỏng lên rồi rải 1 lớp phô mai mỏng lên lát cà chua, rắc thêm xíu muối và tiêu. Cho bánh lên giấy nến, đặt lên khay nướng, để bánh nghỉ thêm khoảng 20-30 phút nữa.

Nướng bánh: Bật lò nóng 205C (400F) trước 10 phút cho nhiệt trong lò nóng đều.
Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy vào độ nóng của lò khác nhau. Hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt bánh là bánh chín.
 

Bánh chín, lấy ra thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn. Còn đây là thành phẩm cho thêm lát cà chua xắt mỏng vào. Bánh mềm, giòn nhẹ. Từng miếng pizza nhỏ xinh, ngon miệng làm tăng thêm cảm giác ăn hoài không biết ngán.



Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nem ran lạ lạ salad cÃƒÆ cung sốt chua ngọt Ä am hợp túi đựng Háºnh muối chấm hoa quả ngon Nhanh tom sot ot thom ngon Lương ga xao bong cai ngon ngô chiên bơ nấu chè Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm cách làm sinh tố dưa hấu chanh tươi xay ổi với dưa hấu pa te bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa Thơm xôi rán hoa quẠAn Phú World Cup nước chắm nước chấm gừng ớt CHÈ lam trung hap cuon thit dep cháo trứng Mon ngao Phá Ÿ thang gá smoothies dau Cá hấp tương cach lam banh troi tau bánh tẻ nhân nấm thịt snack chuối cá cơm kho thịt canh su hào mắc cuộc thi Vua đầu bếp Việt Cá lóc mẹo hay nhà bếp xào rau muống chè lạ miệng cha ca dau ha lan chien lam banh xep Quà thai nhi nau lau cha ca tự làm chè trôi nóng hổi rau ngót nấu giò viên cá cơm nhúng bột chiên ca dieu hong khoai langChịờn dưa bao tư dưa bao tư Bánh ngọt Pháp sinh tố dây chiên tôm đậu hũ MÃƒÆ chiên cay trùng trục thịt bò nấu cay bốc mệt mỏi cá kho dứa giải sốt đậu vani bún bò mÊomelet cơm thịt gà kiển nhật cÃƒÆ hap kho chuối chát nước táo ép ô mai muối lam banh khong can lo nuong trứng gà chiên mặn Chị bò bía cuộn chay rau củ Cách tỉa dưa hấu thành hình nước ép giải nhiệt TRUNG salad cam với tôm đùi gà khoai tây nướng phô mai Khoai tây nướng ướp sườn canh cá bò dây nâu an xôi mặn xôi sườn kem cà gạo nếp thầy cô giáo món Việt Nam nấu xôi sườn hướng dẫn nấu ăn cua chien gion bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu pha chế bún suông bày kẹo oishi Trứng cá hồi cha dau thit May vÃ Æ ngao hấp trứng Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em cach lam banh nhung thịt bằm nấu bí đao Bánh trung thu xoi gac nuoc cot dua