Đây là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá giản đơn, không cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon miệng. Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!
Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!

Thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn càng vui hơn.  


Nguyên liệu gồm có:

A/ Vỏ bánh:

- 100ml + 50 ml nước ấm
- 1 muỗng cafe men nâu (active dry yeast)
- 250 gr bột làm bánh mỳ (bread flour)
- Xíu muối
- Xíu đường (tùy thích)

B/ Nhân bánh:
- Phô mai mozzarella
- 1 củ hành tây xắt hột lựu
- Xúc xích, lạp xưởng, thịt heo, gà….
- Xíu là oregano khô
- Xíu muối, bột tỏi
- Xốt cà chua ( Cà chua xay mịn, xíu lá oregano, lá basil, rosemary khô, xíu muối, tiêu, dầu olive, 2 tép tỏi và 1 ít nước. Cho tất cả vào nồi nhỏ, để lửa vừa, nấu đến khi hỗn hợp xốt đặc sệt lại là được. Trong quá trình nấu, nếu xốt bị đặc quá thì thêm xíu nước vào).

=>> Phần xốt cà chua mình dùng cà chua hộp rồi thêm các gia vị lá oregano, basil, xíu muối, tiêu, dầu olice và bột tỏi vào trộn thật đều. Còn nếu không dùng cà chua hộp thì các bạn có thể dùng cà chua cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Cách làm xốt cà chua với thành phần nguyên liệu mình ghi ở trên chỉ nhắm chừng. Vì vậy, các bạn nếm nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!

Thực hiện:

A/ Vỏ bánh pizza:

- Cho 50ml nước ấm + men nâu vào 1 chén, khuấy đều lên. Để đó khoảng 15 phút cho men nở.

- Trong ô trộn bột, rây bột mỳ, muối, xíu đường trộn thật đều. Cho nước, dầu chiên vào, dùng phới trộn bột trộn thật đều lên. Tiếp tục đổ phần men nâu ở trên vào.
- Dùng tay nhồi bột đến khi thành một khối tròn, mịn và không dính tay (khoảng 5 phút). Phủ lên bịch nilong, ủ khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi (mình thường ủ trong lò vi sóng).
 

- Bột nở gấp đôi, đem ra bàn, cắt bột thành 12 phần nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột cán từng viên bột mỏng (trong khi cán bột, phần bột còn lại chưa cán thì phủ lên lớp khăn sạch hoặc nilong để bột không bị khô)

  - Quét 1 lớp dầu olive lên mặt bột bánh đã cán, tiếp tục cho xốt cà chua, hành tây, xúc xích lên và cuối cùng là phô mai mozzarella.
Hoặc cũng có thể sau các công đoạn ở trên, cho thêm lát cà chua cắt mỏng lên rồi rải 1 lớp phô mai mỏng lên lát cà chua, rắc thêm xíu muối và tiêu. Cho bánh lên giấy nến, đặt lên khay nướng, để bánh nghỉ thêm khoảng 20-30 phút nữa.

Nướng bánh: Bật lò nóng 205C (400F) trước 10 phút cho nhiệt trong lò nóng đều.
Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy vào độ nóng của lò khác nhau. Hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt bánh là bánh chín.
 

Bánh chín, lấy ra thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn. Còn đây là thành phẩm cho thêm lát cà chua xắt mỏng vào. Bánh mềm, giòn nhẹ. Từng miếng pizza nhỏ xinh, ngon miệng làm tăng thêm cảm giác ăn hoài không biết ngán.



Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

khoai tây bọc xúc xích chiên giòn nam dong co nhoi tom nước trái cây mì udon dăc sản Ninh Binh nở hoa Bánh Mặn Mì Ý rau câu bí rợ bo cuon nam canh thịt bò nấu củ cải xào bò bánh khoai lang vừng đậu hũ nhồi tôm thịt cach cat tia rau cu gà cuốn lá dứa rán lẩu cá chua cay Bò nướng ống đặc sản phố núi ăn lấy hên sung túc may mắn Khéo tay làm cây thông noel từ quả tươi nău ăn ngon khoai nghiền bọc trứng cút nau thit ham chè bột báng Cánh gà chiên salad tron thom ngon cơm nấm hình con trai con gái kiểu Thái cha gio sandwich trai cay Ot sate list chả nấu chè ngô ngon cá kho ngon cách làm bún bì chay chè khoai lang đậu xanh cach lam banh deo trung hoa mon ngon gia dinh lươn cach lam chuoi chiên nấu canh bí đỏ giò sống thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly tò Oatmeal cookie cải thìa xốt nấm Chìa Cách làm thạch nước ép trái vải món xôi dễ làm Ô cua rang muoi ngon mứt bí đỏ mut cam mam an kem rau các món ngon từ thịt gà thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây trÃƒÆ xanh Tom nuong kali muối đột quỵ thực phẩm bo nhung giam ngon banh cupcake kem tuoi ngon thước củ cải dầm chua thịt viên sốt dứa độc đáo 5 phố ẩm thực nổi tiếng của Sài Gòn banh bao chỉ trang trí nhà với nến bánh cupcake dâu tây tự chế bookmark và cach lam goi hau Cach lam bun suon ham ngo món miền Tây ngon mousse khoai lang tim cách làm bò cuộn phô mai ruoc ca chep nam xao thit nac legging mẹo cool Tuyển tập các món gà ngon không thể tả gÃƒÆ ta quay hat hanh nhan ngao duong trang tri mon an dep 2010 ca kho nau ca tim ngon Mon Vi khoai tây rán bơ cach lam com rang suon nieu dat ngon bánh cupcake sữa bánh khoai tây chiên banh mam thom ngon bánh mỳ kẹp thịt Siêu thực phẩm giúp mảnh mai cách làm kem muối tiêu trộn vỏ chanh nấu chè lạc chả gà nướng xiên tự chế vòng đeo tay những món ngon từ cá chả cơm Rau muong Phà bánh nếp chiên ngào đường Lược ga muoi ca rong bien bánh khoai dừa nạo cach lam bun nem nuong thịt cốt lết 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon các món thịt gà cua sot ngon trữ nem nuong ninh hoa salad ca hoi nước ép bí trứng cút lộn xào me nghêu xào sả nấu canh trứng xoi phuc kien