Ăn phi lê cá basa có cái tiện là không phải nhằn xương, mất chút thời gian thôi sẽ chế biến được thành nhiều món ăn ngon lắm. Đãi cả nhà: Cá basa om mẻ
Đãi cả nhà: Cá basa om mẻ

Ví dụ như món cá basa om mẻ chẳng hạn, mùi vị tương tự như chả cá Lã Vọng các bạn ạ.  
 

* Nguyên liệu gồm có:

- Phi lê cá basa
- Riềng, nghệ/bột nghệ, mẻ, mắm tôm
- Hạt tiêu, hành lá, thì là

* Cách chế biến:
 
- Riềng xay/giã nhỏ, mẻ lọc lấy nước. Cá thái miếng nhỏ vừa ăn (không xắt mỏng quá vì cá dễ bị vỡ)
   
Xóc với nghệ cho thấm đều màu (mình dùng bột nghệ thấy cũng tiện, đỡ mất công giã giã, lọc lọc rồi vàng hết móng tay)


- Cho mắm tôm, riềng giã nhỏ, mẻ, ít nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào ướp khoảng 20 phút

 

- Xếp cá lên vỉ, cho vào nướng xém vàng miếng cá. Lấy ra cho dầu chiên vào chảo, cho cá vào đảo nhẹ tay cùng hành và thì là


- Hoặc bọc giấy bảo quản thức ăn, đặt vào lò vi sóng khoảng 8 - 10 phút. Cho hành, thì là và 1 muỗng cà phê dầu chiên vào trộn thật đều. Bọc giấy bảo quản , cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High       Mong các bạn thành công!     Bài và ảnh Hà Ly
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Món cuốn pancake xốp tôm hấp tàu hũ banh nep lan dua Tre hotdog huong dan lam pudding bổ bò cuốn lá lốt rau củ chiên cong thuc nâu an thịt gà nướng com cuon thanh cua gà hấp hành tây Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui thÃi sản xuất nem chua Tuyết Nguyễn địu bé an toàn trà xanh Bánh su kem vani và trà xanh món Âu nấu xôi gà mon cha trung hap van lạ miệng bí ngòi rán trứng nóng hổi sandwich thit bo trai bo ói cach nau chao ga ngon Bánh châu Âu Xoai lac tiêu Miền Trung Từ Thịt bò phong phu nhân bánh mì ngon bí quyết giải banh crepe kem sau rieng cách nấu canh cua Các món kho cach lam banh quy gau cài banh canh tom cua bánh kem đơn giản bình cá hồi thực đơn lão hóa Cac món Cháo thở Thập Cẩm kẹo gà sốt chanh leo lam mam nem phô mai nui Phô mai nui Ngò cách nấu cháo hấp gà và nấm hương Che canh thịt bò dưa leo cach lam banh choux à la cream banh mi trung ngai cuu Thịt kho hot vịt trái sung muối quÃƒÆ valentine nao nước sâm Cỏ nấu cà ri thịt gà cach lam bun gao xao cá nục sốt rau củ êm cách làm bánh mỳ Bánh tiêu bun ca kien giang ngon đe giữ Tom hum La lốt Thức cách làm nộm dưa leo chao vịt đỗ khoai tây mọc mầm Cách lam gio thu cupcake thơm Ca bac má Tấm món ăn việt nam làm bánh tai tượng chiên xù cach lam chẠmuc goi muc ngo sen muc xao chè lô hội làm củ cải muối Các Món kho ngon canh Gà bánh sữa dừa Làm gỏi cá tự làm kem Khìa thải canh xú Cách làm thịt bò xào dứa kem 2 màu rau mung toi xao thom ngon cach pha che Mojito dua ẩm thực ga cuon trung muoi thom vét bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT món ngon với cà tím banh canh thit bam mon ngon ngay le cach nau chao ngheu ngon chợt thèm mắm cái cá cơm