Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết. Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông
Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông

Một món ăn thật ngon, thanh mát, ăn gần như thạch. Món thịt đông bao giờ cũng được ăn kèm dưa cải muối hoặc dưa hành.

Nguyên liệu gồm có:
- Mộc nhĩ 1 tai ngâm nở mềm
- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, tiêu sọ có thể giã dập hoặc để nguyên hạt.
- Thịt chân giò rút xương 300 gr
- 1 lít nước

 


Cách chế biến:  


Chân giò thái miếng như quân cờ, trụng sơ qua nước sôi . Cho nước đã nấu sôi vào nồi thịt, đun lửa liêu riu, khi sôi lăn tăn, hớt bọt nổi lên, cho đến khi thấy nước trong.
  Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì cho tiêu sọ và mộc nhĩ cắt nhỏ vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.   Múc thịt ra từng bát nhỏ, để nguội.     Bát thịt sẽ tự đông lại khi thời tiết lạnh. Nếu ở trong miền Nam, cho bát thịt đã bọc màng nilon vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, thịt sẽ đông, lấy và úp ra đĩa.  
Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết

trứng chiên cuốn kim chi linkbu công thức cá viên xào hành nấm đậu hũ sốt rau củ món mặn thìa dứa dầm uống cà phê say caffeine sạch sẽ mon ngon de lam Dạo pháÿ luon chien gion Ảo cach lam khoai lang chien Lam xiu mai op salad rau trộn 21 cach lam sinh to xi muoi gà ram cach lam tuong ot ca chua che chuôi nuong dãƒæ món ếch sandwich thit xong khoi ngon Ăn chơi tôm khô dac san ba khia lam banh mi mận gà xào húng quế suon xao chua ngot thom ca dieu hong nuong gà ta lam bao tu ngon Kiểm xiu mai boc trung cut thoèn công thức rau muống xào chao nước ép giảm cân Hải khoai tay vien chien xu chả ram nướng thi nấu ăn ngà cach nau che dau ngu thịt băm Mễ Trì macaron ngon banh malaysia thit heo xao ot chuong 4 món nhậu khô không thể thiếu trong salad đậu hà lan thit cuu ham ruou vang banh tart chocolate ngon thit kho trứng thit ba chi cuon rau cu ca hoi nuong la thyme ngon Cách làm chả quế Bánh Trung Thu gÃƒÆ kho cách làm kem húng ừng cach lam cha trung Màu cÃƒÆ ch lÃƒÆ m ð Nên nem gÃƒÆ Banh mặn cach lam nuoc cham chua ngot mon ngon voi nam bao ngu banh dua giảm cân mon cat heo xao dau dua canh rau muống Cơm chiên dương châu cach lam tom cang ap chao xoi nep la cam mực hấp bong súng gỏi bò cach lam banh bao hap hanh giải ga Nướng chiên xù trái Cạo cach lam mon vit ninh mang me ga xao pho mai day nấu an cach lam mon tom rang muoi xôi khúc Diệu thuc don ngon cach lam nui tron rau cu thịt bò xào dưa leo cach lam bau hap dau hu âm thực cach lam cha oc nuong ngon cách may váy sương sa hạt lựu cách nấu canh cua cach cuon cha gio rong bien các món bún Hạt sen sup tom va bi dao đọt Mua lạnh trứng ốp lết bi thinh cÃƒÆ kho xoi dau xanh Mam ca phao xoi ga CAC vịt nướng Chiếc