Cật heo giòn ngọt xào chung với súp lơ và cà rốt rất đẹp mắt. Đây cũng là món ăn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Cùng vào bếp chế biến món súp lơ xào cật này nhé!
Nguyên liệu gồm có:- 200 gram cật heo- 1 cây súp lơ xanh, 1 cây súp lơ trắng- ½ (một phần hai) củ cà rốt- 1 muỗng hành tím băm- 1 muỗng cà phê hạt nêm- 2 muỗng cà phê bột canh- Hạt tiêu, muối
Cách chế biến:- Cật heo bổ đôi, lược bỏ hết phần trắng trong cật để làm mất vị hôi. Thái cật thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê bột canh.
- Súp lơ và cà rốt rửa thật sạch thái miếng nhỏ, xóc với một ít muối.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm ½ (một phần hai) muỗng hành tím băm, trút cật vào xào chín sơ rồi trút ra dĩa.
- Tiếp tục cho dầu vào chảo phi thơm ½ (một phần hai) muỗng hành tím băm, cho súp lơ và cà rốt vào chảo cùng 1 muỗng cà phê bột canh, khi súp lơ vừa chín tới thì cho cật vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và tắt lửa.
- Dọn món ăn ra dĩa, rắc chút hạt tiêu lên. Ăn với cơm nóng sẽ quá ngon.
