Thưởng thức một con ốc móng tay chúa, bạn sẽ thấy nó đã miệng không kém món tu hài, trong khi đó giá thành lại chỉ bằng một nửa.
Đã miệng với ốc móng tay chúa phố Đội Cấn

Đúng là món ăn rất đáng khám phá với dân ghiền hải sản.  

Cách đây ít lâu, trên phố Đội Cấn có một quán hải sản bình dân mang tên Ốc Ken đã tạo ra “trào lưu” ăn cút lộn xào me chấm bánh mì cho giới trẻ Hà Thành. Quán có chủ là người Nam nên thực đơn ở đây hầu hết gồm các món chế biến theo phong cách Nam bộ như: ốc len xào dừa, ốc đỉa xào bơ, hoặc như cút lộn xào me cũng là một trong những món “đặc sệt” Sài Gòn.

Mang tới nhiều hương vị mới mẻ, nên quán nhanh chóng “mê hoặc” được một lượng khách nhất định. Có lẽ vì thế, sau đợt nghỉ Tết dài ngày, anh chủ quán lại "thừa thắng xông lên", du nhập thêm vài đặc sản quê nhà nhằm chinh phục thêm đông đảo thực khách. Trong số đó đáng nói nhất là 2 món: ốc móng tay chúa và bắp xào tép. Một món rất đã miệng, còn một món thuộc hệ thơm-ngon-bổ-rẻ.

Nói đến ốc móng tay chắc mọi người không còn thấy xa lạ. Đó là thứ ốc có vỏ ngoài thon dài cỡ như móng tay hay ngón tay một cô gái, khi ăn sẽ có vị bùi, ngọt ngọt, dai dai và thường được chế biến thành các món xào. Tuy nhiên, đó chỉ là loại ốc móng tay “tầm thường”. Còn ốc móng tay chúa của quán ốc Ken thì đúng là “chúa” thật. Nó to gấp khoảng 3 lần loại ốc móng tay bình thường, mình dày, cắn đến đâu cảm giác ngập răng đến đó, đã miệng chẳng thua kém gì khi bạn ăn tu hài cả.  

Ốc móng tay chúa chấm với thứ gia vị đặc biệt của quán

  Tất nhiên về độ ngọt thịt, ốc móng tay không thể sánh bằng tu hài nhưng quan trọng là cách làm món ăn ngon và đặc biệt. Tới đây, dù bạn chỉ gọi có 2 con ốc móng tay chúa thôi thì tiệm vẫn cầu kì chế biến từng đấy công đoạn, nguyên liệu. Để làm món được ngon, chuẩn thì khách sẽ phải chịu khó chờ đợi, cứ từ từ, vừa nghe vừa ngửi đầu bếp phi hành, phi tỏi thơm phức, rồi xào xáo khéo léo.   Sau đó, bạn sẽ được thưởng thức thứ ốc móng tay chúa "béo múp míp" đậm đà, hòa quyện trong vị giòn giòn, cay cay của những cục tỏi băm lẫn với xa tế, hành tây, rau dăm. Một món hải sản hương vị là lạ, đặc biệt, ăn lại sướng miệng, nhưng giá của nó không đắt - 16.000 đồng/con, chỉ bằng nửa tiền so với món tu hài quen thuộc. Nhờ thế, ốc móng tay chúa hiện đang là một trong những món "hot" nhất quán ốc Ken.  

Bắp xào tép - một món thuộc hệ thơm-ngon-bổ-rẻ

  Tiếp đến là bắp xào tép. Nếu như bạn đã quá nhàm với món khai vị ngô chiên bơ thì hãy refresh bữa ăn với bắp xào tép. Món này nguyên liệu và cách làm khá giản đơn nhưng hương vị lại rất dễ làm hài lòng tất cả mọi người. Cái ngọt của ngô Mỹ kết hợp với sự đậm đà, dậy mùi từ tép khô, quyện trong cái béo ngậy của bơ. Khi ăn, bạn nên lấy chiếc thìa con con xúc thêm chút tương ớt ngọt. Toàn những nguyên liệu bình dân quen thuộc nhưng lại cho ra một món ăn khá hay và lạ miệng. Hơn nữa, với mức giá rất đỗi "quần chúng" - 25.000 đồng/đĩa, bắp xào tép có lẽ sẽ khiến nhiều teen mê mẩn không kém món cút lộn xào me.   Theo Infornet/Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sốt đào cho món nướng cơm rang cá hồi cách làm bún chiên giòn bánh khoai mật nấu chè nếp than long nhãn công thức thịt heo xào tiêu Già súp cua Kh 花生汤 bí quyết nấu ăn cach lam mam chung ngon mỳ xào ớt chuông cach xao mi udon hanh nuong banh mi jambon bánh rế khoai nau mang tay xao ngo sườn heo nướng bavaria chanh day mat ong thit bo cuon la lot ngon canh ớt chuông thịt heo món ăn vặt ngon cách làm kẹo quế Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm lam banh mi hủ tiếu bò bữa cơm ngon banh canh chÃƒÆ ca Salad rau củ cách làm thịt lợn nướng mẹo vặt cho Tết gà khô ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý trang trí bộ ấm trà cach pha siro kiwi ngon cách làm vịt hầm nam kim cham hap xi dau vẠn nộm tai heo hoa chuối bánh mì chiên bơ tỏi thit ga hap Cach xao đậu banh mochi xoai sinh tố chanh dây thiệp chúc mừng cẠi atiso nhồi thịt cach lam pancake chuoi lươn chiên cá nấu bún Cuối tuần mẹ trổ tài làm kẹo cử mi xao ca ngu thom ngon So xao me khe thịt vịt chiên sốt mận vừng Đậu cô ve trộn vừng vỏ quýt thit cuon bap non nuong phở hà nội nắng bánh cua gà tẩm cà ri canh nam dong co ngon banh uot món nướng dễ làm qua sang ngao sốt me ngân xy kem sữa canh cá goi ngo sen những món bánh mì ngon nau chao ga ruốc thit quay tom chien xu cach pha tra xoai Thit vien dau hu ca ch may mu nụ gà sốt Lê Quý Đôn sườn non rim mặn ngô non công thức cà tím xào tỏi khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn bánh sandwich pizza xao chua ngot Làm bánh bao salad cu den ngon tôm sấy cach nau chao gan heo cac mon an ngon Che đau xanh Vi ca 5 món kho rim không đến 40 000 đồng trứng chiên nui nơ trộn thắt nút hinh anh banh cách làm chân gà ngâm kem cacao chuối cha gio thit ga ngon Đồng Xuân nước ép dưa lưới sữa đặc chiên giòn canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt mát Hà My khéo tay may vá miến trộn lươn chay cách nướng bánh cookies cacao Cá nướng trung nhoi thit thom ngon ép cà rốt mong heo ham dau phong sườn non chiên sả cay cach lam trung cuon pho mai