Đã miệng với bún hải sản tươi ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Đã miệng với bún hải sản tươi ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Đã miệng với bún hải sản tươi ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Đã miệng với bún hải sản tươi ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Thưởng thức món bún hải sản nóng hổi, thơm ngon vào bữa sáng thật là tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

– Xương đuôi lợn: 500gr
– Bề bề: 300gr; bạch tuộc (hoặc mực): 300gr; tôm nõn: 300gr
– Bún: 1 kilogram ; đậu phụ: 3-4 bìa; rau cải ngọt: 1 mớ; gừng: 1 mẩu nhỏ; sả: 1 cây; cà chua: 2-3 quả nhỏ; Hành hoa, thì là
– Chanh, tương ớt, rau sống các loại nhặt rửa thật sạch để ăn kèm bún

Tham khảo cách làm bún hải sản dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Xương đuôi lợn đem rửa thật sạch, đổ nước ngập mặt xương, luộc sôi trong 2 phút rồi chắt bỏ nước luộc. Rửa lại với nước cho sạch bọt bẩn, đổ nước mới vào ninh cho đến khi xương nhừ.

Bước thứ hai(2): Cho bề bề vào rổ, vừa xóc vừa để vòi nước chảy qua để rửa thật sạch, không cầm bề bề để rửa sẽ bị càng của bề ghim vào tay, rất đau.

Bước thứ ba(3): Cho bề bề vào nồi, thêm 1 mẩu gừng đập dập, 1 cây sả thái vát. Đặt nồi bề bề lên bếp, đun nhỏ lửa cho chín bề bề (không cần đổ nước, bề bề sẽ tự tiết nước và chín mà không sợ cháy nồi).

Bước thứ tư(4): Bạch tuộc bóc bỏ nội tạng, bóp rượu và nước cốt gừng để khử tanh, sau đó đem thái miếng nhỏ.

Bước thứ năm(5): Đậu phụ thái miếng, rán chín vàng, gắp ra đĩa để riêng.

Bước thứ sáu(6): Dùng kéo cắt bỏ 2 bên mép chạy dọc thân bề bề, bóc lấy phần thịt. Phần đầu và vỏ bề bề đem giã nhỏ, lọc lấy nước, bỏ bã. Nếu dùng tôm chưa bóc nõn thì đem tôm hấp cùng bề bề, sau đó cũng bóc lấy phần thịt, phần vỏ và đầu đem giã chung với bề bề.

Bước thứ bảy(7): Cho nước lọc đầu bề bề vào nồi ninh xương, cho luôn cả phần sả và gừng vừa hấp bề bề vào ninh chung.

bun-hai-san 2

Bước thứ tám(8): Cải ngọt nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn cỡ 2 đốt ngón tay, đem luộc chín, vớt ra đĩa để riêng.

Bước thứ chín(9): Phi thơm 1 củ hành băm thật nhỏ, cho cà chua vào xào chín mềm rồi dùng thìa dằm nhuyễn. Đổ cà chua vào nồi nước ninh xương để tạo màu. nêm một ít hạt nêm, bột canh và mắm cho vừa miệng.

Bước thứ nhất(1)0: Phi thơm 1 củ hành băm thật nhỏ, cho nõn tôm và bạch tuộc vào xào chín cùng chút hạt nêm, bột canh và hạt tiêu.

bun-hai-san 3

Bước thứ nhất(1)1: Có thể tận dụng nồi nước luộc rau để chần bún. Bún chần nóng, cho vào các bát tô. Xếp vào bát bún 1 ít rau cải, vài con tôm, vài miếng bạch tuộc, vài miếng đậu, vài cọng hành chẻ. Rắc đều trên mặt bát 1 ít hành hoa và thì là xắt nhỏ, sau đó chan nước dùng nóng hổi vào là ta có bát bún hải sản nóng hổi, thơm nức mũi.

bun-hai-san

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún hải sản!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún hải sản

keo sen xien que bánh hành nhân tép chiên xốt teriyaki nau canh xuong cai bo xoi xao xot dau hu cu nang đậu hủ xốt xì dầu làm sốt bechamel bằng lò viba các món gỏi Hàng Trung Quốc salad hoa cải ngồng ga chien sot cay banh gac boc xoi hap soup đậu mướp đắng xào trứng gà mì tôm xào thịt bò Nuột món súp kiwi Nem chua rim List Cháo chay trai cay tron thom ngon sốt cá với nấm ga hmong tiem bi do cupcake trái cây suon ham cá ngừ bánh tam giác cha ca kho tieu bun thai Dưa chua quẠnho rau mầm trộn thit bò xuýt món ngon sài gòn sa kê chiên khoai lang tẩm mè bánh quy ngọt tram banh mousse dau thom canh nấm kim châm bánh mì sandwich dưa leo rang cơm với kim chi Măng tre hầm giò móng heo kỳ nghỉ lễ kem que dưa hấu món cá Ca that lat hap Tương ớt cách làm ghẹ chè ngon mùa hè cha gio com thom Đánh thức ngan gia cay tôm sú xào thịt ba chỉ cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu banh bo bong xop rau má đậu xanh ăn gì ếch trung chien bach hoa chả giò kiểu Ấn Độ lam com gao nem cuốn kim chi đậu phụ cốc tai mật ong chanh canh ga nuong cay han quoc Sò lông nướng mỡ hành Cua rang muoi canh đậu hũ hẹ cách làm bánh khoai lang nướng cà chua xào bắp non cÃƒÆ basa jambon cuon trung cut qua chanh canh nghêu rau củ cach muoi ca phao cách làm cơm bọc tôm chiên xù món đãi tiệc chao dinh duong cac mon nuong bỏng ngô bằng nồi cơm điện Làm bún chả Hà Nội đãi cả nhà cach lam muc don thit sot chua ngot canh bo nau khe Nước tương lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu Thịt viên cách làm siro mận Thit ga xien nuong Sừ sinh tố cà rốt và dứa Bánh ướt dân dã nhưng ngon miệng cach lam kem xoi xoai mam tom chua bo cuon bé yêu lam banh ca rot chè chuối công thức kem chanh bánh cupcake dứa dâu tây cua chien gion nấu bột khoai tây bọc tôm canh ga nau gung ngon dạ dày hầm chムkhoai giò xào ngũ sắc cây cảnh nhiễm nấm Cà nau cay ngo ngot xao clucb sandwich cá kho chuối sườn toi cá chuồn chiên Làm xíu mại bánh cuốn nhân thịt banh goi nam dinh ngon ví cầm tay Hà nh