. Dạ dày kết hợp với bạch chỉ sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn bạn ngay từ khứu giác, miếng dạ dày sần sật quyện với mùi hoa hồi quả là ngon khó cưỡng. Không những thế đây còn là món ăn khá linh động trong hình thức sử dụng, bạn có thể dùng nó cho bữa ăn hàng ngày thêm bắt mắt, ngon miệng, cũng có thể là món ăn trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay là món nhậu để ông xã lai rai với bạn bè đều rất phù hợp
Cách Làm Món Dạ Dày Hầm Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 200 gram dạ dày heo - 2 gram bạch chỉ (một vị thuốc Bắc, tìm mua ở hiệu thuốc Bắc);  - 6 quả mứt táo - 10 gram gừng - 20 gram hành lá - 5 gram muối - 1 nhúm hạt tiêu trắng  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):  Gừng thái lát, hành lá cắt khúc.  

Bước thứ hai(2): Trước tiên chị em lưu ý, mua dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu sắc trắng hồng. Khi sơ chế phải lộn ngược mặt trong, cạo rửa nhiều lần bằng nước sạch, sau đó xát muối. Dân gian còn có một cách hay để loại bỏ phần màng nhầy bám trên dạ dày là bắc một chảo có ít nước mắm lên bếp, nấu sôi, sau đó cho thẳng phần dạ dày đã lộn mặt trong vào quay vài vòng, lấy ra cạo rửa thêm lần nữa để dạ dày sạch. Đun sôi 1 nồi nước, thêm hành lá, gừng, dạ dày vào, đun trong 10 phút.  

Bước thứ ba(3):  Vớt dạ dày ra, thái thành các miếng vừa ăn.  

Bước thứ tư(4):  Cho khoảng 800ml nước vào trong  nồi, rồi cho bạch chỉ, mứt táo và dạ dày heo vào. Đun liu riu trong 30-45 phút.  

Sau đó thêm muối, hạt tiêu, nấu trong 5 phút thì tắt lửa.  

Múc dạ dày hầm ra bát và thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé!  

Dạ dày chín mềm, giòn mà không dai hòa quyện mới mùi gia vị thơm đặc trưng và nước dùng ngọt ngọt, cay cay, béo ngậy nhưng không ngán. Mùa đông lạnh lẽo như thế này mà được thức những món ăn ngon, hấp dẫn dai dai, giòn giòn từ dạ dày thì còn gì bằng nhỉ.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món dạ dày hầm này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngừa đột quỵ nộm hoa chuối da day ón bánh trung thu nướng bánh mì bơ Cách làm mắm Tôm Đậm đà riêu hà Quảng Ninh Từ Thịt Vịt Ngan nước táo tối nay ăn gì Sà u bo né thịt ếch cua chien gion banh man móc chìa khoá dạ dày hầm Gỏi cuốn Banh Gio cheo quay trộn Cá đồng kho lá gừng non cha dau thit Nem ran làm bánh rán chè xoài trân châu ca kho rau răm bí đỏ xào thịt bò thạch đu đủ Đùi gà nấu lẫu mắm rọi trám trà xanh dinh dưỡng Khoai mi nướng Món Kho cập Gà Lạng nấu ăn nâu lâu Mon Chay công thức cá thu sốt cà chua sandwich nhan tom ngon an sang cach lam ga chien bà 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia Mực khô bánh dừa banh que nuong giấy cách làm hủ tiếu mặm tom rang thit thom ngon tom nuong canh dưa chuột nhồi thịt ca ri ca muối ớt dừa quất thực đơn món ngon khung ảnh kiến trúc Ngao xao á lòng non hến bí ngô lam banh chocolate ca rot nau chao xôi đậu nau thit Củ cải trắng điểm Chao bi do Mà những món nướng ngon làm bánh bông lan chân gà chiên Sau là mà thit vit kho mỳ Ý Tom sot trung muoi che bap ngon nuoc ep cam cuốn bun rieu tom thit mì bò cách làm chả cá bí ngô chien bo che bap bot bang Cánh gà cách làm bánh khoai kết thit chan gio chuà Đu đủ chuối nướng trường cá chẽm tự chế chậu hoa bún bò nẠm chè khoai môn kim chi bacon dạ dày xào dứa phụ nữ bánh khoai mì nướng bánh rau củ Cách làm sinh tố táo rươu lam kem dau Hướng dẫn nấu ăn đầu cá nÃƒÆ u Chân gà ngâm tắc Thịt xiên nướng áp chảo mâm cỗ ngày tết