Nguyên liệu
Trứng cút lộn xào me là một món ăn vừa bổ dưỡng lại vô cùng thú vị thu hút nhiều thực khách đặc biệt là các bạn trẻ trong thời gian vừa qua. Vào những ngày thời tiết mát mẻ, bạn có thể chế biến món cút lộn xào me giản đơn cho cả gia đình thưởng thức. Cách chế biến cút lộn xào me không khó, bạn có thể học ngay cách chế biến cút lộn xào me: nhìn là mê, ăn là phê của Naungon.com dưới đây nhé! Để chế biến món cút lộn xào me, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: – Trứng cút lộn: 20 -25 quả – Rau răm: 100g – Hành khô, tỏi: 1 - 2 củ – Ớt: 3 quả – Me chín: 50 gram - 100g – Lạc rang sẵn: 50g – Chanh: 1 trái – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu chiên, tiêu, ớt bột.
-
1
Đầu tiên, bạn tiến hành rửa thật sạch trứng cút lộn, cho vào nồi luộc chín, vớt ra để nguội.
-
2
Tiếp theo, bạn ngâm me trong nước nóng khoảng 5 phút, sau đó dùng thìa dằm nhuyễn me.
-
3
Tiếp tục cho me qua rây, lọc lấy phần nước và thịt me, loại bỏ phần xác me.
-
4
Cho đậu phộng vào rang chín, bóc vỏ, cho vào cối giã giập một chút. Lưu ý, không nên giập đậu phộng quá nhỏ làm mất độ ngon của món ăn.
-
5
Tiếp theo, bạn rửa thật sạch rau răm, để ráo và xắt nhỏ. Với hành củ, bạn tiến hành bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa thật sạch và thái sợi. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.
-
6
Trứng cút lộn sau khi để nguội, tiến hành bóc vỏ. Chú ý bóc vỏ thật nhẹ tay không để trứng bị vỡ vụn. Sau khi bóc bạn cho trứng vào chiên sơ cho thơm, sau đó cho trứng ra đĩa để riêng.
-
7
Sau khi cho trứng ra, bạn tiếp tục cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào phi thật thơm và vàng.
Tiếp đó cho nước me, nước mắm, đường vào đảo kỹ cho đến khi nước sốt sánh lại, nêm nếm vừa miệng
-
8
Khi nước sốt sền sệt, cho trứng đã chiên sơ ở trên vào đảo thêm trong khoảng thời gian 3 phút cho thấm gia vị, nêm nếm vừa miệng thì tắt lửa
-
9
Sau khi chế biến xong, bạn cho trưng cút lộn xào me ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt, gừng và rau răm ăn kèm.
Món trứng cút lộn xào me với vị chua chua, ngọt ngọt, hấp dẫn hợp khẩu vị của cả gia đình. Vào những ngày thời tiết mát mẻ bạn có thể chế biến ngay món trứng cút lộn xào me để cả gia đình cùng thưởng thức. Món ốc luộc xào me có thể ăn cùng với ốc luộc, khế chua... Bạn có thể tham khảo bài viết Cách luộc ốc ngon và cách pha nước chấm ốc ngon 'quên sầu' để chuẩn bị sẵn những món ăn vặt ngon cho cả gia đình nhé.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết liên quan đến trứng vịt lộn, trứng cút lộn tại đây:
Xem ngay:
>>> Cách làm vịt lộn xào me ngon tuyệt, ăn là mê
>>> Hướng dẫn 3 món ngon từ trứng vịt lộn
Chúc bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
