Không chỉ bổ dưỡng món chim hầm cốm còn là món ăn đặc trưng của người Hà thành khi tiết Thu về. 
Thành phần
- 50 g cốm
- 50 g thịt nạc xay
- 50 g hạt sen
- 2 con chim cút
- 5 cái nấm đông cô
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 củ gừng đập giập
- hạt nêm
- tiêu
Hướng dẫn
- 1. Chim chút làm sạch, dùng khăn sạch thấm khô.
- 2. Pha mật ong với 2 muỗng cà phê nước lạnh rồi phết đều lên mình chim cút. Thả chim cút vào chảo dầu.
- 3. trộn thật đều thịt heo xay với cốm, nấm đông cô, hành khô, hạt nêm, tiêu rồi nhồi vào bụng chim.
- 4. Đặt chim cút vào nồi, cho gừng, hạt sen vào, um nhỏ lửa 30 phút.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
