Với các loại đồ biển, mà nhất là ghẹ thì cách chế biến khá phong phú. Và Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn món Curry Ghẹ với cách chế biến giản đơn mà bạn có thể thực hiện tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

• Ghẹ 2 Con

• Gừng 1 Miếng

• Nước tương một ít (1 mcf)

• 1 mcf Bột curry một ít

• Sốt gạch cua 2 Muỗng canh

• Tiêu một ít (½ (một phần hai) mcf)

• Dầu hào một ít (1 mcf)

• Đường 1 Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

• Sả băm 2 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Củ

• Tỏi băm 3 Tép

Cách Thực hiện:

1

Cho nước tương + curry +sốt gạch cua+ tiêu +dầu hào + đường vào chén trộn thật đều.

2

Cua/ghẹ gỡ bỏ mai, cắt làm đôi.

3

Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi + hành tím và gừng vào xào thơm. Rồi cho chén cốt ( Bước thứ nhất(1)) cào xào 1 phút, kế đến cho cua/ghẹ vào đảo đều đậy nắp hẩm 5 phút.

4

Sau đó mở nắp đảo đểu cho đến khi nước sốt hơi cạn thì cho hành lá vào trộn thật đều trước khi tắt lửa.Món này ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)