Nguyên liệu

Halloween là ngày lễ vui vẻ với vô vàn bộ trang phục kì quái, vô vàn món đồ ăn đồ uống chỉ nhìn đã thấy “sởn da gà”. Để ngày lễ Halloween của bạn thêm độc đáo thì bạn hãy note ngay cách làm bánh cupcake xác ướp giản đơn mà thú vị này nhé!

Với cách làm bánh cupcake xác ướp, bạn cần:

Cho phần bánh:

(làm khoảng 8 cái cupcake cỡ vừa)

- 1 trứng gà ( 55-60g/ quả tính cả vỏ)

- 3 gram bột ca cao

- 40 gram bột mỳ đa dụng

- 5 gram bột ngô

- 45 gram đường

- ⅓ (một phần ba) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- 27 gram chocolate đen (70%)

- 50 gram bơ nhạt

- 1 chút bột vani

Nguyên liệu dùng cho phần bánh

Trang trí: kem tươi, kẹo M&M (hay kẹo khác nhiều màu), chocolate chip, mứt…

Nguyên liệu dùng để trang trí bánh cupcake xác ướp

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh cupcake xác ướp này, đầu tiên bạn đun chảy bơ với chocolate.

  

  Đầu tiên bạn đun chảy bơ với chocolate

• 2

  Rây đều bột mỳ, bột ngô, bột ca cao với bột nở.

  

  Rây đều bột mỳ, bột ngô, bột ca cao với bột nở

• 3

  Đánh bông trứng với đường và vani (trong khoảng 5 phút), trứng nhạt màu, không còn các bọt khí nhỏ.

  

  Bạn đánh bông trứng với đường và vani trong khoảng 5 phút

• 4

  Đổ hỗn hợp chocolate và bơ chảy vào trứng đánh đều (có thể đổ men thành âu để hỗn hợp nguội bớt).

• 5

  Cho bột làm 3 lần, mỗi lần trộn thật đều, theo kiểu hất ngược từ dưới lên. Chia bột bánh ra các khuôn lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn sẵn.

• 6

  Nướng bánh ở 170 độ C trong 15-20 phút (lò nướng bật trước 10-15 phút), thử bánh chín bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh, tăm rút ra sạch sẽ.

  

  Tiến hành nướng bánh ở 170 độ C trong 15-20 phút

  Bánh chín để ra rack cho nguội hẳn.

  

  Để bánh cupcake đã chín ra rack cho nguội nha

• 7

  Đánh bông kem tươi với đường (nếu dùng kem topping thì không cần cho đường).

• 8

  Trang trí mắt, bóp kem với đui như minh họa.

  

  Bạn cho kem vào túi bóp kem, lắp đui vào

  

  Sau đó, trang trí bánh cupcake như hình trên nha

  Tạo thành các “dải băng” cho xác ướp. Nếu thích bạn có thể vẽ thêm miệng cho "xác ướp".

  

  Để xác ướp trông ngộ nghĩnh hơn, bạn hãy vẽ thêm miệng cho chúng nhé!

Học ngay cách làm bánh cupcake xác ướp ngộ nghĩnh cho lễ Halloween nào!