Mặc dù nguyên liệu chưa đầy đủ như món cuốn Thuỷ Nguyên – Hải Phòng, nhưng món cuốn này và hầu hết những món cuốn khác lại luôn là được rất nhiều người lựa chọn…

Nguyên liệu cần có:

• 3 miếng đậu hủ
• 500 gram tôm
• 300 gram thịt đùi
• 3 quả trứng
• 200 gram bún tươi
• Rau xà lách
• Rau răm
• Cọng hành
• Ngò rí.

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt rửa thật sạch với nước muối loãng, luộc chín và cắt thành miếng cỡ ngón tay trỏ.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ.
• Đậu hủ chiên và cắt miếng cỡ ngón tay.
• Trứng tráng mỏng và cắt sợi vừa.
• Rau xà lách, ngò rí, cọng hành rửa thật sạch để ráo. Riêng cọng hành chần sơ nước sôi dùng để cột sau khi cuốn.
• Cho miếng cải xà lách, rau răm, bún tươi, thịt, trứng, đậu hủ, tôm và ngò rí rồi cuốn lại. Dùng cọng hành lá đã chần sơ và cột cố định lại.
• Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)