Mặc dù nguyên liệu chưa đầy đủ như món cuốn Thuỷ Nguyên – Hải Phòng, nhưng món cuốn này và hầu hết những món cuốn khác lại luôn là được rất nhiều người lựa chọn…
Gia vị
3 miếng đậu hủ
500 gram tôm
300 gram thịt đùi
3 quả trứng
200 gram bún tươi
Rau sà lách
Rau răm
Cọng hành
Ngò rí
Cách làm chi tiết:
1. Thịt rửa thật sạch với nước muối loãng, luộc chín và cắt thành miếng cỡ ngón tay trỏ.
2. Tôm luộc chín, bóc vỏ.
3. Đậu hủ chiên và cắt miếng cỡ ngón tay.
4. Trứng tráng mỏng và cắt sợi vừa.
5. Rau sà lách, ngò rí, cọng hành rửa thật sạch để ráo. Riêng cọng hành chần sơ nước sôi dùng để cột sau khi cuốn.
6. Cho miếng cải sà lách, rau răm, bún tươi, thịt, trứng, đậu hủ, tôm và ngò rí rồi cuốn lại. Dùng cọng hành lá đã chần sơ và cột cố định lại.
7. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
