Cuốn Huế là món ăn vặt khá mới mẻ đối với chúng ta, không sử dụng bánh tráng mà dùng bánh phở tạo nên nét độc đáo và hương vị mới lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bánh phở tươi
• 20 gram thịt ba rọi
• 150 gram tôm chua Huế
• 100 gram giá đỗ
• 2 trái vả
• 2 cây rau xà lách
• 2 trái dưa leo
• Rau thơm, tía tô
• Hạt nêm, đường, tỏi bằm

Hướng dẫn cách làm:

•  Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng với ít hạt nêm vừa miệng.
•  Trái vả rửa thật sạch, bổ đôi, cắt miếng mỏng.
•  Giá đỗ rửa thật sạch, trần chín.
•  Xà lách, rau thơm nhặt, rửa thật sạch, cắt miếng dài, mỏng. (Lưu ý nên chọn những trái vả tươi, vỏ xanh, ruột đỏ hồng làm món mới ngon).

•  Trải bánh phở ra thớt, đặt lá xà lách vào, tiếp đến là một ít rau thơm, lá tía tô, giá đỗ, vài lát trái vả, thịt heo, 1 con tôm chua, cuốn tròn lại.
•  Nước chấm: tỏi bằm nhỏ.
•  Cho 1 muỗng canh nước tôm chua ra chén, pha thêm 1 muỗng canh đường, tỏi bằm, chút bột ngọt cho vừa ăn. Dùng kèm với cuốn vả.

Cuốn Huế

Mong các bạn ngon miệng với món cuốn Huế này nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)