Lớp vỏ chả giò quen thuộc được thay bằng bắp cải tím mát lành và chả mực giòn lựt xựt khi chấm kèm với tương ớt sẽ rất thú vị.
Cuốn chả mực bắp cải tím

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp cải tím 400 Gr
  • Mực tươi 400 Gr
  • Cà rốt 100 Gr
  • Chilli bean sauce 2 Muỗng canh
  • Tương cà 1 Muỗng canh
  • Hành lá một ít
  • Ớt một ít
  • Hạt nêm một ít
  • Đường một ít
  • Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Bắp cải tím cho vào lò vi sóng, đặt ở chế dộ medium khoảng 5 phút cho bắp cải hơi mềm, lấy ra, để nguội, rồi tách ra từng lá. Mực lột da, rửa thật sạch bỏ mắt và túi mật sau đó rửa lại với ít rượu trắng cho bớt mùi.Hành lá rửa thật sạch, ½ (một phần hai) xắt nhuyễn; ½ (một phần hai) chần qua nước sôi.

2

Ướp mực với chút muối, tiêu, hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn.

3

Bắp cải tím bỏ phần cuống, lấy phần lá mềm, trải miếng bắp cải tím ra sau đó múc 1 muỗng nhỏ nhân mực lên trên, cho ít cà rốt xắt sợi vào cuộn tròn, dùng dây hành lá cột lại

4

Sau đó xếp vào đĩa, đem hấp chín

5

Bắc chảo nhỏ, phi thơm hành tỏi, cho 2 muỗng canh sốt chili bean sauce, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương và ít nước dùng vào nấu sôi cho hơi sệt lại, chan lên chả mực. Dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

vani pho Cách chọn thủy hải sản tươi ngon bong cai xanh boc thit Ngau pin củ cải muối chuá cách làm món gà nấu xáo các món miến cach lam canh ga nuong cay Han Quoc trang trí cách nấu trà bap cai muoi xoi long ga cách làm muối mè món ăn dễ làm nau canh rieu cua cach nau che trung cut long nhan đan VÃƒÆ kem sô cô la chuối soup cua trứng cút câu List C canh rau cu làm bánh rán chất béo cơm chiều hanh phi Thòm n ngon cach nau pho bo tai canh nam thit nac ca chua lam thach hoa qua thit bo cuon hoa lo com chien cai xanh dau lạ mắt cach lam heo rung nuong gà om coca salad cà tím gỏi gỏi xoài mực mực xoài Câu Bò Trạch gia đình vịt nấu chao hương vị thời gian ở quán chè bốn kep ga thit canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm lam mut quat ngon an toan jojo mẹo vặt với trứng mo ga miền trung mon an viet nam mon canh muop thit bam củ năng nước cốt dừa nước chấm giá đỗ xanh nộm đậu bắp nhà sươn thú vị hưỡng canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết pasta thom ngon bun tuoi xao sốt đậu món nhậu khi xem bóng đá công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho chiên khoai tây phô mai Mon ngon cho be bò rim Bánh mì ngon độc nhất vô nhị ngẠcanh cá chép om dưa tim bo cách làm xôi sầu riêng banh khoai tay cha lua chay tom cuon khoai tay mì tương đen hàn quốc sườn súp cà rốt hành tây gà xé chua ngọt Cà Nuong banh day ngon Tự làm bánh Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích banh bot nau che dau trang vien rau câu vải sườn cốt lết kho xì dầu CA THU KHO TO làm bánh khoai lang đậu hủ rán Ga ac cơm trộn thập cẩm mực chiên muối bò xào cần lanh yoga sữa chua vị cam 6 món ăn đêm cho phái đẹp yêu mùa bóng lẩu chè bí ngô canh cà chua thịt heo viên Ngo chè nếp khoai môn tôm tẩm bột rán nha Ä am xoi tu bao banh bao nhan thit canh ca doi nau rieu ngon oc gao hap món ngon từ ếch sandwich dưa leo