Miếng chả lụa bùi bùi còn đẫm vị thịt khi đi kèm nấm đông cô mềm ngọt càng khiến món ngon ăn mãi vẫn thèm.

Nguyên liệu gồm có:

• Chả lụa 100 Gr

• 1 búp Xà lách xoăn một ít

• 100gr Đậu cô-ve một ít

• Nấm đông cô 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Tỏi (vài)

• Hành lá một ít

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối một ít

• Dầu hào một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, bỏ cuống. Xà lách xoăn rửa thật sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt cây. Đậu cô – ve tước sợi, rửa thật sạch, xắt đôi. Cà rốt, đậu cô – ve, nấm đông cô trụng nước sôi. Nấm đông cô xắt dài. Hành lá trụng qua nước sôi.

2

Chả lụa xắt miếng dài. Trải hành lá ra đĩa, xếp cà rốt, đậu cô -ve, nấm đông cô và chả lụa rồi dùng dây hành cột lại.

3

Phi thơm ít tỏi với dầu chiên rồi cho dầu hào vào, cho ít nước tương vào khuấy đều nhanh tay cho hỗn hợp trộn thật đều, rưới lên cuốn chả hoặc cho ra chén nhỏ để chấm kèm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)