Miếng chả lụa bùi bùi còn đẫm vị thịt khi đi kèm nấm đông cô mềm ngọt càng khiến món ngon ăn mãi vẫn thèm.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram chả lụa
• 1 búp xà-lách xoăn
• 100 gram đậu cô-ve
• 100 gram nấm đông cô
• 1 củ cà-rốt
• Vài tép tỏi
• Ít hành lá
• 1 muỗng súp nước tương
• Muối, dầu hào, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Cuốn chả lụa gói nấm

• Nấm đông cô ngâm rửa thật sạch, bỏ cuống. Xà-lách xoăn rửa thật sạch.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt cây. Đậu cô-ve tước sợi, rửa thật sạch, cắt đôi. Cà-rốt, đậu cô – ve, nấm đông cô trụng nước sôi.
• Nấm đông cô cắt dài. Hành lá trụng qua nước sôi.
• Chả lụa cắt miếng dài.
• Trải hành lá ra đĩa, xếp cà-rốt, đậu cô-ve, nấm đông cô và chả lụa rồi dùng dây hành cột lại.
• Phi thơm ít tỏi với dầu chiên rồi cho dầu hào vào, cho ít nước tương vào khuấy đều nhanh tay cho hỗn hợp trộn thật đều, rưới lên cuốn chả hoặc cho ra chén nhỏ để chấm kèm.

Mong các bạn ngon miệng với món cuốn chả lụa gói nấm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)