Bánh mỳ kẹp thịt thơm giòn hấp dẫn, tuy hơi mất chút thời gian nhưng xứng đáng để bạn bỏ công sức thực hiện làm bữa sáng tuyệt hảo cho cả nhà đấy! Cuối tuần, đãi cả nhà bánh mỳ tôm thịt quá ngon
Cuối tuần

 

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần bánh mỳ:   - 250 gram bột mỳ (Bột mỳ có hàm lượng gluten cao sẽ giúp bánh nở mềm và mịn xốp hơn. Bạn có thể dùng bột để làm bánh mỳ hoặc loại bột mỳ gia dụng) - 38 gram trứng - 2 gram muối - 140 ml sữa - 3 gram men nở - 25 gram bơ - Hạt vừng trắng.
  Cho phần nhân: (Lượng nhân tùy ý)   - Tôm - Thịt lợn băm thật nhỏ. - Trứng - Rượu trắng. - Đường. - Muối. - Tiêu trắng. - Vụn bánh mỳ   Đồ ăn kèm:   - Rau diếp - Sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise.
 

Làm bánh mỳ

Bước thứ nhất(1):

Bột mỳ nhồi thật kỹ rồi để ủ ở nơi ấm áp trong 1-2 tiếng cho bột nở. Ít nhất bột phải nở gấp đôi so với trước khi ủ. Bạn có thể tham khảo cách trộn bột và ủ bánh mỳ ở đây.

    Bạn ấn thử ngón tay thấy khối bột không đàn hồi trở lại là được.
  Bước thứ hai(2):

Chia bột thành 5 khối tròn nhỏ, để thêm 20 phút nữa cho bột nở xốp.

  Bước thứ ba(3):

Cán dẹt khối bột thành miếng bầu dục mỏng.

  Bước thứ tư(4):

Cuộn tròn miếng bột lại theo chiều dọc như hình bên. Đặt bột vào trong khuôn giấy (nếu có).

  Bước thứ năm(5):

Ủ bột trong lò nướng. Đặt 1 bát nước bên trong, vặn lò nướng 38ºC, để ủ khoảng 40 phút hoặc khi bánh nở gấp đôi so với trước lúc ủ thì lấy bánh ra khỏi lò.

 

Bước thứ sáu(6):

Quết ít bơ lên khắp bề mặt bánh cho bánh vàng thơm rồi rắc vừng lên. Đặt bột vào trong lò nướng với nhiệt độ 170ºC nướng trong khoảng 20 phút. Nếu bạn dùng bánh mỳ mua sẵn thì bỏ qua khâu này nhé!

 

Phần nhân bánh:

Bước thứ nhất(1):

Tôm bóc vỏ, dùng mũi dao rạch 1 đường ở sống lưng, bỏ chỉ đen.

 

Bước thứ hai(2):

Ướp tôm với chút tượu để khử mùi tanh.

 

Bước thứ ba(3):

Thịt heo băm thật nhỏ.
 

Bước thứ tư(4):

Ướp với ít muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường và trộn thật đều với 2 quả trứng.
 

Bước thứ năm(5):

Thêm vụn bánh mỳ vào trộn thật đều.
 

Bước thứ sáu(6):

Xếp tôm vào đáy một hộp chữ nhật.
  Bước thứ bảy(7):   Trút thịt lên trên rồi dùng thìa to lèn chặt. Để khối thịt được săn chắc bạn để hộp thịt trong tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút trước khi rán cho thịt cứng lại thì khi rán, khối thịt – tôm mới không bị vữa ra.
 

Bước thứ tám(8):

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu, dùng mũi dao tách khối thịt ra khỏi hộp rồi cho lên chảo chiên vàng.

 

Bước thứ chín(9):

Chiên vàng đều cả 2 mặt, mặt thịt chín vàng, ngả màu cánh gián là được.

 

Bước thứ nhất(1)0:

Cắt đôi bánh mỳ, xếp 1 lá rau diếp lên, tiếp đó đặt miếng thịt đã chiên vàng lên.

Bước thứ nhất(1)1:

Phun ít tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise, trên cùng là ít rau diếp xắt nhỏ.

Úp nốt nửa bánh mỳ còn lại lên là hoàn tất!

Bánh mỳ nóng giòn, bên trong tôm thịt thơm mềm đậm đà với nước sốt hấp dẫn:

  Những ngày mát trời, bánh mỳ tôm thịt là một sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi món cho cả nhà. Vừa ngon lại vừa đủ chất chỉ trong 1 món duy nhất, thật tuyệt phải không bạn?     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh mỳ cách làm bánh mỳ món chế biến từ tôm món ăn từ thịt heo

nấm xào đậu hũ salad gà rau củ salad rau trộn dầu giấm khai vị bo cuon rau cu salad tôm trộn bông cải Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp kẹo sắc màu bo cuon dut lo mochi trÃƒÆ xanh Tết Hàn thực banh bao hap bim bim khoai tây thit heo ngon Thạch ba màu xinh xinh dễ thương canh cà nẠu chua bánh cupcake banh quy bo cá trê chay banh bot ngo Che đau xanh sốt cà chua thịt bò Nui hình nơ sốt Cách làm xôi chụp ảnh Cầu canh bi banh bot loc ngon Sâm bí đao salad bò chua cay tranh thịt bò nấu canh đậu hũ và bí ngòi banh bong lan pho mai tuoi bi bun chay an choi list cháo Tôm rang Chất gây ung thư com ngon banh bong lan cuon nước ép quả ổi bánh kem sashimi tôm cá chay sốt cà quán bún ngan ngon thịt bò sốt rượu nộm sứa chiffon chuoi bau nau salad thịt bò Tôm nướng ga kho salad tổng hợp trộn dầu giấm gà nướng bơ cho giáng sinh bún bò Huế Tân bánh tẩm bột quế canh bau trang trí nhà đón năm mới Thân gà om coca cola ga hap nam huong salad thịt gà xoài bao tu ca ngon phỏ vịt quay bao ngu lam dumpling com xanh ngu huong ngon Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn salad thịt nướng canh bau nau tom banh pho mai chocolate Tái chế đồ đạc salad ngÃƒÆ ga chip cach lam canh ga chiên gion mẹo văt canh bầu banh men ngon bò sốt cà ri canh đậu giò heo muối banh me canh bí xanh salad trá cây bò mỹ salad trái cây trộn rau củ lễ noel nau pho ga ngon bò bít tết salad trộn mì Khổ qua nấu cá ga chien salad trộn gà với bánh mì Tuong ngọt Những thực phẩm không nên quay trong lò Sushi Ruốc gà cá cơm nấu chua banh khoai tay chien bánh táo banh sponge Nghe banh xeo Sup cua salad trứng gà nau canh ca dua cai salad trứng kẹp Thach dua Mien tron dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng các món kho coca salad vỏ dưa banh trưng salad vịt banh cupcake cay thong ngon đậu phụ non chiên trứng muối khô cá sặc chiên cơm hai màu salad vỏ dưa hấu dễ làm già ng