Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

bò kho mi xa xiu chay Rộn thói the gioi Hồng Món bánh mỡ gà Nhật cach rang dau phong kho quẹt thịt ba rọi măng tây nướng bột Cách làm bánh bao nhân đậu vani trữ chiên chả giò NUOC cach ngam chanh thiết kế mại salad súp lơ xanh cari de pate gan heo ngon ẩm thực cuối tuần sot xi muoi com ga thịt nướng xiên ngon kim chi cu cai mít nướng bánh cà rốt bò kho nước cốt dừa Bùi móng giò Nguyễn Siêu Ho ốc hương nướng muối ớt nhung mon an ngon thịt heo rang muối tiêu kem chuối bơ đậu phộng nướng cá rán tẩm phô mai Tự làm sung muối ngon như ngoài hàng ba roi kho Cá ù cach lam salad Giang Sinh gối tựa Thịt gà chien banh da món trung quoc cách làm bánh sò chạo gà bọc đậu nành cach lam mam ruoc banh phu thê Hoc dưa món Mien tron thịt heo nướng sả vịt nấu khoai sọ bàn tiệc tim xào gà nướng xiên tỏi tây cach lam banh ga to mut ngon am thuc viet nam ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố cách nấu chè đậu xanh đánh Che Thap Cam cháo nghêu com nep xôi mít lá dứa Xôi mít nước cốt Trương Salad ngon thịt lợn nướng canh kh qua Hoa cúc xinh xắn từ trứng và xúc xích miến xào đậu hũ banh tokoyaki Ga nướng canh suon non kem tươi với trứng mứt gừng dẻo mousse khoai lang tim thịt lươn hầm sả ca kho coca bo nau bia ca dua hong nau nam ngon thịt bò cuộn nấm nui xao thom ngon Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch Quyến rũ món cao lầu Hội An Xôi gà cách làm bánh gato đơn giản Cá diêu hồng bí đỏ chiên Một quả táo 9 lợi ích nướng cá ba sa cach lam banh chung hẹ Sườn non nướng công thức bánh quế mè đen tự làm rau câu long nhãn tại nhà cơm nắm rán nước tương cà chua bacon cuon bo bánh mì nướng trứng sot ca mức táo cà chua Rà n đậu phụ xốt chua ngọt dau do thom ngon Gạo lứt ngăn ngừa bệnh tật làm xôi vò com tam sai gon thit kho hot vit bà nh pancake Thành sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu dưa pho tron bánh trang rim cánh gà giấm đỏ cach lam dau hu hai san