Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

trà cam sữa lipton bánh cupcake lá nếp cookies bơ canh nấm hương mướp gà xào cay bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng món kho Cá kho chua cay thơm ngon khó banh khoai mi quà tặng Nộm dưa chuột Cách làm bánh ngải cach lam kem sau rieng Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm mướp đắng nhồi rau củ cách làm chà bông cá hồi banh nhan khom color thit heo chien gion cho be gỏi măng com ga ngon voi tao Trang Trí Món Ăn kho ca com thom ngon phẫu thit ngam nuoc mam xôi ngon xa lach cuon Nom ga bun xao chè nếp Che vai hat sen nấu chè đậu đen canh cá cải xanh Thanh bò hầm Cocktail luu ngon ba rọi nướng bo nuong thom khoai môn bào sợi chiên Hai món đắng gây sườn heo chiên ớt sả hoa đẹp ăn kiêng giải độc detox quay gỏi cà tím thịt bò ăn Tết tom xao sa te muop xao long ga bài ông chủ Nhà Trắng bánh quy đoàn tàu Trải bánh mì kẹp gà chè sen Ớt chuông xào gà quay tiêu thịt cuốn rau kinh giới Về Nam Định ăn phở 5 nghìn gan xao Giảm Cân cà chay bánh ngọt nhân đậu cá chẽm chưng Cá chiên nước mắm tom kho cach lam bo chien gion ngon Các Món nướng muc khia trai dua ngon Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất rau muon cua rang che rong bien sot bo bam tráng miệng Cốm dẹp bữa cơm mùa hè cúng đậm đà mon ngon voi trung cut thit heo kho trồng cây ngồng cải xào ô mai hoa quả khac công thức bánh mì sandwich cuộn trứng Hoa qua Dam đậu bắp muối chà khoai chế biến món chay banh da lon dau xanh canh rau ngot ngon cá nấu cà ri dui cuu nuong Cách làm bánh ngọt cách nướng gà đơn giản cách thắt nơ ruy băng Dây ếch kho sả ớt du du xao tep cách gấp hộp quà gan xào ngũ vị bò cuốn phô mai kem trà xanh banh cheese ngon canh hến sài gòn vải xào gà Thực đơn bữa tối bim bim chuối nước bông atiso chia sẻ mẹo vặt xoi nep ngon dừa tắc nếp cẩm cá linh Nom Bap cai Tim băp bò ngâm nước mắm trứng vịt nhân thịt chiên giòn sáng tạo テ Tニー盻殤g thit vit sot cam ngon