Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

phát triển thể chất Công dụng và cách dùng nước chanh mật suzy miss a chảo chống dính gây ung thư bánh ngô gà cuộn bông cải xanh Cà Kho dua nà ng cach lam mit non kho chay không gian đẹp mì tôm xào thit chuôt tom rang muoi hot chế độ ăn kiêng giảm cân cá nấu đ NhấmGà ">CANH Gà cách nấu canh thịt bò dưa chua chè nếp than nấu dừa chả thịt gà nướng là menu mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem nấu cháo hàu quả thanh long trứng cuốn thịt cua đuổi bánh dưa hấu bánh hình trái tim cach lam si ro dau tay chè khoai nấu bột báng cá lóc sốt chua ngọt ca chien món ăn indonesia ThÃƒÆ i bò cuốn kiểu mexico cơm gà chiên tra gưng ca tram chien sa ot Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây Vỏ cam ca ri xanh kieu thai cach lam banh trung thu thap cam tai nha tôm rang trứng muối Tôm rang trứng muối canh bổ từ nấm mẹo nhỏ trong bếp mi tra xanh sot ca ngu ngon cách làm cà nhồi chả cá quít đồ ăn vặt sinh to cam ngon Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng lam goi muc chien ngon pudding chuối bánh tiramisu như ngoài hàng món bún Cach lam banh mi xíu mai cach nau canh dot khoai lang nếm thử bot rau cau phile gà xiên nếp bọc chuối nướng cách làm gà nướng muối nhóm com chien tom ca man cách làm khô bò món giàu dưỡng chất cho trẻ em MÊsi rô dưa leo cháo Lap xuong đen thit bo tron kieu thai mon an Han Quoc miền nam Dua món mon ca hoi bánh trung thu trứng gà nem cuốn pancake mì thịt ba rọi kho mắm vịt quay sốt bánh muffins cach lam me ga xao cay Mu Mẹo vặt liên quan đến trứng găng tay Đi vị ngọt lam thit ga chien xu bánh nhân dừa tươi mát cua chien gion bánh tẻ hưng yên mì thịt gà trắng cheo những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ Trứng cá hồi cha dau thit banh chanh đu mít Luộc chẠcà goi du du ba kia chẠcà Gà ta bim bim gạo sữa tươi món chay ngon creme brulee trà xanh BUN MOC cách nấu chè hạt sen Cà phê đá xay sành điệu vỉa hè phố bánh nếp áp chảo com chien ngon cho be cach lam banh nhung thit kho mang trung cut lau dau ca hoi ngon chiên cánh gà kiểu mỹ thực đơn ngà m mẠm cách làm bánh bao nhân thịt thực phẩm