Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

bánh socola CÃƒÆ Kho mon ngon via he Tau Rau má nhan Canh gÃƒÆ dễ làm Cháo mè đen Canh bầu rau luoc gan bo trang trí nhà banh Rán the gioi mon che ngon ngao Sê dồn thịt cua chien gion ốc len cach lam banh khoai lang nuong canh rong biển súp nấu rau củ canh ca ro dong Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng đặc sản phú thọ Trứng cá hồi món ngon cho bé cha dau thit thịt ba chỉ sữa chua dẻo banh bao chien cach nâu che me đen ca thu kho cay Cach Lam Xoi GAC tôm cuốn thịt xông khói Trà cnah hen ngon long ga kho tuong gà rang duong làng cách làm bánh hàng Sai ốc bươu nhồi cach lam snack phô mai ung thư ung thư bàng quang đùi gà Gỏi bò pho cuon chay Đồ uống giải khát công thức bánh dẻo kho đậu Má ³ nấu lẩu kim chi mì xào ngao Chuối ngào đường long bo món bún phở banh khoai so mẹo làm bánh bò món nướng ngon bò nướng bà cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng bi heo chien meo vat Mẹo vặt nấu ăn mon banh bao xa xiu trai cay máy bốc soup đuôi bò bò om khoai tây cupcake gừng cách làm hạt lựu lam thach rau cau nhieu tang giò heo kho gỏi xoài khô cá sặc dưa hâ u chua Ca nẠng thịt bò nấu cay lam cÃ Ä á ƒ bánh bí rợ gợi kho gà với gừng tinh mocktail trái cây tom xao toi ngon Cach lam bo kho Hao nấu tào phớ bít tết từ gan heo Thịt kho tàu heo quay áp chảo banh pudding ngon mon Thai Lan bánh rán đô rê mon ăn gì để tăng cân cÃƒÆ thu rim trung thu ca ri do xao ga CÃƒÆ u cach lam tom sot chua ngot ô lạp xưởng món gà cach lam nem khổ cach lam banh cuon ngon trung ga lên pad thai ngon Thương ẩu Sữa chua