Ngày đông giá lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút hơi, chia nhau từng hụm nước lẩu riêu chua chua thật ấm áp biết bao.
Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn

Cuối tuần tự làm lẩu riêu cua sườn sụn 1
  Nguyên liệu gồm có:   - Cua đồng: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Dấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 300g
- Gia vị vừa đủ
  Cách chế biến:   Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, nấu sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát.
  Cho dầu chiên nấu nóng, hành khô xắt nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra.   Sườn sụn rửa thật sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.   Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.   Thịt bò rửa thật sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.   Cà chua bổ cau, hành xắt nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng.\   Rau sống rửa thật sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua.    Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào.   Thành phẩm:   Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm với bún.   Theo Depplus
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị cà chua thái nhỏ nước dùng chả cá gạch cua

bánh quy hình chú sò bánh cho bé Che đâu trăng cocktail cổ điển cach lam dau làm bánh gối cách nấu súp nấm kim châm Canh chột nưa xứ Huế 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay bi do dut lo ngon bánh dầy chè đài loan me ga xao Hẹ banh tao cang bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn bánh mì ngon sốt dầu ăn trứng sườn om chuà bánh trung thu hương trà xanh goi rau cang cua ngon canh lươn rau củ banh it cach lam long sua gao am thuc sữa đậu xanh vị lá dứa tiramisu dễ làm tổ Nội Trợ tạo màu món ăn củ nghệ gấc dau dam thom che bien banh chiffon Khoai tây xào kem xôi dừa ca thu kho ngon dut những món nướng ngon miệng cach lam tom kho trung cut bông cải xào chua cay mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản canh chua cà linh nấu hải sản Những món Bắc nổi tiếng ở Sài Gòn turng cut rim thom ngon trang tri mon quẩy lẩu nấu với ốc cach nau che ngon chim cut nuong cay suong heo làm bánh tart hoa quả đặc sản Bắc Kạn halloween thịt heo kho dừa miễn Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng hạt cơm nộm thập cẩm chay cách làm cơm cuộn rong biển Khe clip ảnh cưới Thuong bánh nếp chocolate cach nau canh khoai trung duc rau cu bánh nướng bánh rau câu rau củ nướng phô mai cùng ca nau dua Mề gà mì jajangmyeon lam vit quay Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam mì ý sốt cà chua top rau câu hương cam chao cach lam thach ngon món chay ngon bo cuon sa nước ép cóc huong dan lam banh xoai kem chuoi bo dau phong ngon Ä á ƒ ấn độ cà rốt với tôm thịt bánh mỳ bí đỏ Bánh mỳ bí đỏ hoa sen chien cach lam nom muop dang Mi Xao Gion hải sản sốt cay miến nấu lòng mề nấm kim châm chiên giòn cha thit trung cách làm đậu hũ sốt tôm cach lam banh pia Cơm rang tào phớ banh plan bánh mì áp chảo Thí hông người chứng kiến canh đậu phụ nấu tôm ngon Coi cach lam banh Choux à la cream ốc hút bánh xu xê trái gấc củ đậu giám đốc truyền thông donald trump vịt ức vịt nếp than món Tây Chọn tủ bếp hài hòa không dễ cach lam thit bo xao ot pho cuon sot thit xiên mua dua le long heo pha lau ngon