Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.
Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

9-338301-1368310613_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương lợn
- Vài nhánh sả
- Củ cải trắng
- Ít lá sả
- 1 ít me chua
- 1 nhánh riềng
- Vài lá chanh
- Có thể dùng kèm tôm, mực, thịt bò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
- Cải cúc, rau muống, cải thảo
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm, bún.

Cách chế biến:

nuoc-dung-711191-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Xương lợn rửa thật sạch cho chút muối nấu sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa thật sạch.

- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt bỏ vỏ.

1-388764-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nhánh sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.

- Lá sả rửa thật sạch, bó lại.

2-566916-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lá chanh rửa thật sạch.

- Riềng cạo vỏ thái sợi.

- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.

3-214056-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa thật sạch, cắt ngắn.

6-121346-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa thật sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.

nuoc-cot-me-362272-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.

5-820307-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.

7-363257-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xếp ra đĩa.

- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa thật sạch các thứ và xếp ra đĩa.

4-157600-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

8-602492-1368310614_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện nấu sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu lẩu Thái món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

trộn gỏi hoa chuối phạm qua đu đu Đặc sắc gà đồi cách làm bánh rán nâu ăn ngon mực xào cà ri xoi dau xanh la dua Thịt Heo quay cách làm xôi singapore banh lamingtons khẩu vị cơm vị gừng cá bống chiên cay thịt ba chỉ trộn dưa hấu nướng Cải xoong Giả Vân canh cải nấu gừng súp hải sản bánh plan công thức bánh bò thốt nốt công thức bánh lemington ca bien trốn bánh cafe chuối đậu cach lam tom chien chà m chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ mạch nha muối dưa leo thịt bò khô lẩu hoa quả sot ca chua Cắt bề cua chien gion cách làm bánh flan cach nâu bun chay Rau cúc cháo trai trẻ sơ sinh cãch làm đậu phụ nhồi thạch trà vừng đen quận huong dan cach lam mang chua sườn rang thủy chocolate khúc cây làm mứt dứa thế nào lảu Ä n cua bà sườn nướng mật ong Canh gà bánh canh cá dầm mi nuoc Chuột đồng nướng muối ớt không cach nau riêu ca Nguyên liệu Hải sản ăn gì hôm nay tuyệt chiêu mien xao thit lon trang chÃƒÆ rau mà meo hay nha bep Thức uống cách làm bò khô bò viên 2 bước nấu cháo không cần ninh tom xao vai muối tôm cach lam salad nga su kem day nâu an bong he cách ướp sườn nướng Dẻo Món Canh lăng cach nau sữa bắp bo bít tết cơm gạo lứt bữa cơm chiều ngon sandwich kẹp phô mai cha ca chien ngon cẠnh ruoc ca chep bò nấu vang tự làm phá lấu các nước đón tết âm lịch Bánh Bong lan ca muoi xoi kim chi củ sen rau muống cải thảo Cach nau hu Tieu dạ dày hầm cach làm chả giò gà nấu lagu lẩu canh chua đảo Cún Khang Súp nui gạo chả cua cá thịt cách làm cơm chiên cá hồi làm bánh pía com chien duong chau chần chao cu sen bò xào thơm xay thanh long với sữa tươi cơm chên cach lam banh my pho mai Ấn Độ Nét Sự nam dui ga xao ca hoi nuong tieu den cach lam luoi vit chien gion