Trời lạnh lạnh, cả nhà sum họp, hãy đổi món bằng nồi lẩu mang hương vị đặc trưng của Thái, vừa ấm cúng mà lại là lạ, thơm ngon.
Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

9-338301-1368310613_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg xương lợn
- Vài nhánh sả
- Củ cải trắng
- Ít lá sả
- 1 ít me chua
- 1 nhánh riềng
- Vài lá chanh
- Có thể dùng kèm tôm, mực, thịt bò, nghêu tùy theo sở thích của bạn
- Cải cúc, rau muống, cải thảo
- Đậu phụ non
- Muối, hạt nêm, bún.

Cách chế biến:

nuoc-dung-711191-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Xương lợn rửa thật sạch cho chút muối nấu sôi, để yên trong nồi chừng 10 phút, đổ ra rửa thật sạch.

- Cho xương vào nồi và ninh với củ cải trắng đã gọt bỏ vỏ.

1-388764-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Nhánh sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn, dùng đầu cán dao đập dập.

- Lá sả rửa thật sạch, bó lại.

2-566916-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lá chanh rửa thật sạch.

- Riềng cạo vỏ thái sợi.

- Cho sả, lá sả, riềng, lá chanh vào đun cùng với xương lợn, nêm một ít muối.

3-214056-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rau muống nhặt bỏ cọng già, giữ cọng non, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Cải thảo rửa thật sạch, cắt ngắn.

6-121346-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cải cúc ngắt làm đôi, bỏ cọng già, rửa thật sạch. Có thể thêm rau tùy theo sở thích của bạn.

nuoc-cot-me-362272-1368310613_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Me chua cho vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã, cho phần nước cốt me vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa miệng.

5-820307-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đậu phụ non cắt khoanh tròn.

7-363257-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, rửa thật sạch, xếp ra đĩa.

- Thịt bò thái lát mỏng, nếu dùng kèm mực, nghêu bạn rửa thật sạch các thứ và xếp ra đĩa.

4-157600-1368310614_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.

8-602492-1368310614_500x0.jpg

 

Bước thứ nhất(1)0:

- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nồi nước dùng đã đun vào nồi lẩu, cắm điện nấu sôi thì cho tôm, đậu phụ, thịt bò và các loại rau vào, dùng kèm với bún.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lẩu lẩu Thái món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bên nồi lẩu Thái chua cay

khoai nghiền bọc trứng sa lát dưa leo heo thit chanh dây pudding bánh bông lan kim loại nặng tự chế vườn cây mini cháo cá rau đắng tự làm tương ớt nấu canh ngao banh quy gion thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla sầu riêng ghẹ rang me muffin chuoi mon au sốt cá cach ngam chanh kiểu mới Đầu năm khai lò với bánh tart trứng món việt Ä n mà ngon món ngon Đồng Tháp mắm đu đủ thuc don mon ngon mươp huong cơm đẹp mắt ð cha trung hap van ngon banh mi goi Bánh trứng hồng kông cach lam banh tao banh xeo nhat ban thom ngon Ca loc dong kho xao chua ngot bánh gato hongkong mẹo rán không dính chảo ca nau mang cach lam cha mang tay tom com chien ga xe cach nau che dau tàu hũ nhồi tômd-color: #A43965" href="/index.php?q=Tận dụng thịt gà luộc">Tận dụng thịt gà luộc sua chua deo mì tôm bơ hoa đào củ cải xào thịt bò dễ banh cupcake tra xanh thom ngon bÃ Æ tra lipton sua GiÃƒÆ nem gÃƒÆ cơm chiều Lan Hợp tom chua hue ngon Sinh to bột nếp bi quyet lam nem chay ngon ẩm thực malaysia cach lam sua tuoi 2 chất tr㪠tràng lợn lam phoq=cach lam banh canh tom">cach lam banh canh tom ruoc bong ga gạo Lê Quý Đôn cach lam banh tao ngan lop mon ngon cuoi tuan nuoc mam rau câu trái xoài am thưc viêt nam BÃo cá ngần chiên giòn tẠbún gà xào sả ớt kem dau tay ngon mon man tÃ Æ canh dua cai Quán tàu hũ nhồi tôm lam tra chanh cach lam banh bong lan trung Banh nuong ẩm thực cinnamon doughnut dạ dày hầm Cach nau chao long Gà kho rau quên cá khô gỏi banh quy qua dao cha dau thit làm bánh gối Trứng cá hồi Com lam pho bun tron dua leo cach lam vit rang muoi an nộm rau muống tôm giác lam rau cau trai cay mon ga công thức trà bạc hà cua chien gion Canh gà nui xao bo bam nấu ăn ngọn Xá xíu