Nghe thì có vẻ khá phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm bạn sẽ thấy món bánh này rất dễ, hầu như ai mới bắt đầu học làm bánh cũng có thể thành công với loại bánh này. Vị đắng ngọt ngào của chocolate hòa cùng vị bùi thơm của hạt óc chó tạo nên một loại bánh "đã thử là thích". Hầu như cuối tuần nào được nghỉ con trai cũng đòi mẹ  làm bánh chocolate, các mẹ cùng thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
Phần bánh
- 140 gram bơ lạt- 4 trứng- 340 gram đường kính- 5ml vanilla- 5 gram muối- 80 gram bột ca cao- 140 gram bột mỳ thường- 110 gram hạt óc chó (các bạn có thể thay bằng hạt dẻ, nho khô tùy ý thích)- 10 gram bột cà phê pha sẵn với 5ml nước ấm
Lớp phủ chocolate
- 120 ml kem tươi- 150 gram chocolate đắng (mình dùng loại 70% cacao)- 20 gram bơ nhạt
Cách chế biến:
Phần bánh
Đun chảy bơ và để nguội:

Đánh trứng và bơ đến khi nhạt màu và mịn (1, 2), cho bơ đã để nguội, vanilla và cà phê vào đánh đều (3, 4):

Rây bột mỳ, bột ca cao và muối, trộn thật đều (5,6), cho hỗn hợp bột và hạt óc chó vào hỗn hợp trứng, trộn thật đều (7, 8):

Đổ hỗn hợp vào khuôn tube hoặc khuôn tròn, nướng 40 – 50 phút ở 170 độ C:

Lớp phủ chocolate
- Bẻ nhỏ chocolate, đun chảy bơ, chocolate và kem tươi, rưới lên bánh, rắc một ít kẹo màu lên cho bắt mắt:

Vậy là xong, bạn có thể cắt bánh thành từng miếng cho các thành viên trong gia đình:
Mong cả nhà ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)