Cuối tuần rảnh rỗi mình rủ con làm bánh ít trần mời cả nhà. Chỉ 1 gói bột thôi nhưng mình đã cho các con niềm vui thích được giúp mẹ đập bột, nặn bánh nên bánh ngon hơn nhiều. Cuối tuần mẹ và con làm bánh ít tôm thịt
Cuối tuần mẹ và con làm bánh ít tôm thịt

  Nguyên liệu gồm có:

Bột nếp 500g.

Tôm 200g.

Thịt băm 100g.

Dầu  ăn: 40ml.

Hành củ, hành tươi, rau mùi, ớt tươi, nước mắm, hạt tiêu.     Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn bột, mỗi gói bột nếp bạn bớt lại 1 ít bột khô làm vỏ áo cho đỡ dính nhé. Số bột còn lại dùng khoảng 300ml nước nấu sôi. Ban đầu hơi nóng nên bạn dùng đũa đảo cho đỡ bỏng tay. Nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể thêm 1 chút nữa nhưng kinh nghiệm của mình lúc này bạn cho thêm 20ml dầu chiên vừa đỡ dính tay và bột rất mượt. Để bột nghỉ mình quay ra chuẩn bị sẵn nhân tôm thịt.       Nguyên liệu làm nhân bánh     Bước thứ hai(2): Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ  đen. Mình thích được cắn miếng tôm khi ăn bánh nên mình chỉ lấy kéo cắt tôm thành đoạn ngắn chứ không băm thật nhỏ. Thịt lợn băm thật nhỏ. Bắc chảo lên bếp phi hành củ cho thơm và cho tôm và thịt băm thật nhỏ xào chín. Nêm vừa ăn và đổ ra bát chuẩn bị sẵn làm nhân bánh.  

Bước thứ ba(3): Giai đoạn này các con say mê nhất nhé. Giúp mẹ đập bột, cán bột thành miếng nhỏ. Nếu mẹ nào quen tay không vấn đề gì chứ mình lần đầu tiên đã có các em bánh lớn nhỏ không đều. Mỗi gói bột mình được 14 miếng bột bé xinh như thế này.

Bước thứ tư(4):  Cán bột thành miếng mỏng (mình dùng ngay vỏ lọ milô  của con) và bao tôm thịt đã chuẩn bị sẵn thật kín nhé. Đặt lên miếng lá chuối hoặc miếng giấy cho đỡ dính.       Bánh nặn xong đã sẵn sàng vào nồi hấp     Bước thứ năm(5): Lúc này hấp bánh hay luộc đều được, nhà mình chọn giải pháp hấp bánh trong 20 phút. Bánh chín thơm lừng.         Bước cuối cùng: Xếp bánh lên đĩa. Xào hành lá với rau mùi điểm lên trên. Nước xào dùng dội luôn lên mặt bánh.     Bây giờ  việc của mẹ là chuẩn bị sẵn 2 bát nước mắm, 1 cay cho bố mẹ và 1 không cay cho con cùng thưởng thức. Con mình đang rủ mẹ hôm nào lại cũng nhau làm bánh nữa đấy, các bạn cùng làm với mẹ con nhà mình nhé.       Bài và ảnh Việt Minh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

lam mousse yaourt ngon thit nuong pho mai cherry Muc chiến món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua tút món rán Chim cút rán ngũ vị hương làm miến trộno chiên bánh táo hình hoa hồng chem chep mo hanh ngon bà nh quy socola trà bạc hà chanh Hà Namhức mì ý xào tôm sốt bơ tỏi ngao xào cay Ngao xào cay Những mẹo vặt hữu ích cần biết khi sữa chua ngon bánh chuoi công thức nghêu hấp trứng Cách làm mực xào Làm Bánh khoai lang mở canh rau dền tôm tươi nẩu cá hồi ngà Bò tơ ngậm lá giang món ăn mặn cá hồi xào cà chua bi bày kẹo oishi Mon man công thức làm bánh cookies chocolate cach lam xoi boc la dua do xanh xúp lam cheesecake voi 3 nguyen lieu xay sinh tố thập cẩm Ga cách làm gỏi vịt ngon thit khi trung cut ngon ga hap trung soup ngô sot mat ong cach lam lau nước ép táo gừng Bun rieu ngonm cach nau bun rieu cach nau chạo lau nam lam banh xop món ăn ngày của mẹ bánh cupcake sữa luon trung thit bam Chi trung ca món cháo dễ làm vỏ hộp bắp chuối ngo ngot xao thit rối thịt ba chỉ rim bánh truyền thống gà chay an choi com Nấm kim châm tu nau canh bi do bo vien mang muoi boë kho món ngon Việt Nam nem tôm rán cơm hộp cach lam mon ga ngon Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho banh ran ngot Măng kho lươn chuối chát bo cuon cai xanh công thức gà nướng sữa chua cheesecake trÃƒÆ xanh lam pate gan suon heo nau dau phong cach nau lau ga ngon Trai bánh sữa phở cuốn ngon hóa trang mon luoc Đặc sản Hà Nam cach lam xiu mai công thức bánh táo lam nui gao cach kho cá chep f5 your room nấu chè xoài lợi ích vỏ hành vỏ cam banh xeo Y canh bò Muop đăng Chien nước uống giàu dinh dưỡng đậu hũ nhồi Nếp cháo thịt heo Sữa đậu nành sườn bò nướng bánh không cần lò nướng cong thuc lam banh bong lan don gian cach lam lap xuong sot quat tím thit heo kho cu cai hết lòng lợn luộc tom rang trung muoi com ga xe ca man bánh ngô hấp donut trà xanh rau củ rán trứng bóng rổ tart trung ca hap cach lam bun thực phẩm mùa nóng đường chất béo ga xien nuong cÃƒÆ Basa